Інгредієнти:
Печиво цукрове - 300 г
Шоколад гіркий - 2 плитки
Масло вершкове - 200 г
Цукор ванільний - 1 тріска
Драже «Ем-енд-емс» - для прикраси
Цукровий собачка - за бажанням
Калорійність: 380 кКал
Загальний час приготування: 5 год.
Спосіб приготування:
Приготування новорічного десерту - хвилюючий момент. Добре, якщо підключите до кулінарної творчості дітей. Малюки з радістю поринуть у солодкий світ смачнючок і допоможуть мамі прикрасити новорічний стіл своїми шедеврами.
Напередодні Нового 2018 року Собаки хочеться порадувати близьких не тільки солодким святковим десертом, а й одночасно символічною озорною стравою. Пропоную пригоститися неймовірно смачним новорічним тортиком з інтригуючою назвою - «Холодна собака».
Одна з варіацій приготування десерту готується просто і швидко. Не потрібно пекти коржі і замішувати складний заварний крем. Наш «Холодний песик» - без випічки. Діти з радістю візьмуть участь у готуванні.
Звідки взялася ця дивна назва, запитаєте ви? Цей десерт прийшов до нас з німецької кухні. Торт готується в холодильнику і виходить холодним. Ось вам і перше слово. За своїм виглядом десерт нагадує рудничну вагонетку. У перекладі німецькою мовою виходить слово, схоже з собакою.
Продукти для приготування торта «Холодний собака» візьмемо зі списку.
Шоколад накришимо малими плитками. Почнемо топити на водяній лазні. У процесі додамо м'яке вершкове масло і ванільний цукор.
Перемішаємо в однорідну шоколадну масу. Поставимо в холодильник до загустіння крему.
Підготуємо форму для нашої собачки. Потрібно взяти невелику, але високу ємність. Краще, якщо вона буде прямокутної форми. Застілом форму і борту фольгой.
За допомогою ложки нанесемо на дно форми нашу шоколадну масу.
У крем викладаємо печиво. Бічні частини тортика можна також викласти печивом. Далі - шар крему. Маса повинна повністю покрити наше печиво. Другий шар печива. Шар крему. Чергуємо шари, поки не закінчаться інгредієнти.
У процесі формування коржів фольгу притиснемо під прямим кутом. Підгадати розмір печива під форму складно, а тортик потрібен рівний. Фольгою формуємо нову форму. Верхній шар повинен бути неодмінно шоколадним.
Не лякайтеся, якщо фольга забруднюється кремом. Після того, як торт охолодиться, фольга легко відстане від шоколаду. Форма з тортом відправляється в холодильник для повного застивання.
«Холодну собаку» прикрашаємо на свій смак. Подаємо в Новорічну ніч в якості символічного солодкого частування, тільки неодмінно в холодному вигляді.
Холодний торт «Холодний собака» з печива поріжемо холодним ножем відразу після холодильника і безпосередньо перед чаюванням.
З Новим роком!