Інгредієнти:
Свиняче копитце - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Панувальні сухарі - 50 г
Приправа для м'яса - до смаку
Олія пісна - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 326 кКал
Загальний час приготування: 6 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для ірландської страви Крубінс (Crubeens). Копитця потрібно відварити завчасно. Не забувайте, що варяться вони довго, до 6 годин, в результаті повинні бути дуже м'якими, а кісточки - легко відокремлюватися.
Акуратно відокреміть всі кісточки, при цьому намагайтеся, щоб ніжка не розвалилася на шматки. Посоліть, поперчите з обох сторін, посипте приправою.
Обваляйте копитце у збитому яйці.
Ретельно запануйте в сухарях.
Обсмажте в невеликій кількості пісного масла з обох сторін до рум'яної хрусткої корочки.
Подавати крубінс найсмачніше з гірчицею. І не забудьте про пиво, звичайно ж.
Ірландська закуска Крубінс (Crubeens) готова. Приємного.