Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
Борошно - 135 г
Цукор - 180 г
Ванілін - 1 пакунок
Какао - 30 г
Кава розчинна - 1 ст.л.
Окріп - 3 ст.л.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Масло вершкове - 350 г
Варене згущене молоко - 1 банку
Арахіс смажений - 1 склянка
Безе - 70 г
Цукор - 100 г
Вода - 140 г
Ванілін - 1 пакунок
Ром - 1 ст.л.
Мастика цукрова - 1 кг
Калорійність: 480 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Торт - велика подія на дитячому святі. Він повинен бути смачним і дуже красивим. Таким смачним, щоб всі хотіли добавки, і таким красивим, щоб всі хотіли з ним сфотографуватися. Цей торт саме такий. Працювати над ним було настільки цікаво, що я вирішила не шкодувати часу і сил - і показати його вам. Сподіваюся, що хтось із мам зробить торт «Маша і ведмідь» для своїх малюків і здивує всіх на святі.
Яйця кімнатної температури зіб'ємо з тріскою солі.
Коли маса збільшиться в обсязі в 3-4 рази, засипемо весь цукор і будемо збивати ще хвилин 5-7.
Коли цукор розчинився, у два прийоми засипемо суху суміш з просіяного борошна, какао і розпушувача. Діємо тепер тільки лопаткою, перемішуємо методом складання.
Форму, застелену пергаментом, заповнимо сумішшю і випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 45 хвилин. Випікаю дві порції на цей торт.
Бісквіти повинні відлежатися 8 годин. Готові бісквіти режу на 2 коржі кожен. З 3-х коржів буде нижній ярус, з одного - розрізаного по діагоналі - верхній.
Сироп приготуйте заздалегідь. Цукор з водою довести до кипіння і нагрівати, поки цукор не розчиниться повністю. Додати ванілін. Остудити, влити ром. Використовувати охолоджений.
Для крему беремо всі продукти кімнатної температури.
Збиваємо масло до пишності, додаємо варене згущене молоко. Отримуємо пишний і однорідний крем.
Збираємо торт. Кожен корж просочуємо сиропом. Наносимо крем, викладаємо шар горіхів і безе, закриваємо кремом і кладемо ще один корж, все повторюємо.
Вирівнюємо торт масляно-печеним кремом.
Ставимо в холодильник години на 4.
Так само збираємо і готуємо другий ярус.
Заздалегідь я приготувала декор з цукрової мастики. Просто дивилася на героїв мультика і ліпила.
Ведмідь вийшов таким.
А Маша весь час мені посміхалася.
Трохи дрібного декору прикрасить торт.
Обтягуємо торт жовтою мастикою. Детальніше можна подивитися у відео до цього рецепту.
Збираємо яруси в торт.
А тепер найцікавіша і приємна частина, і скоро ми побачимо, що у мене вийшло. Виставляємо фігурки і клеїмо декор.
А вийшло ось що! Торт «Маша і ведмідь» готовий. Чому у мене таке відчуття, що я в ляльковому театрі, і зараз почнеться захоплююча дія?
Як я хочу зробити торт за мотивами балету «» Лускунчик «», і щоб звучав вальс феї драже, а за вікном падали сніжинки, і щоб скоро-скоро Новий Рік!