Інгредієнти:
Пісочне печиво (прямокутне) - 35 шт.
молоко - 700 мл.
цукор - 1 склянка
яєчні жовтки - 4 шт.
борошно пшеничне - 2 ст. л. без верху
ванільний цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 322 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти.
З'єднайте в мисці охолоджені жовтки, цукор, ванільний цукор і борошно. Ретельно розітріть в однорідну масу.
6оо мл молока доведіть до кипіння і тонкою струменею влийте в яєчну масу, постійно завадячи. Ретельно розмішайте, щоб не було грудок.
Перелийте молочно-яєчну суміш в антипригарний або алюмінієвий сотійник і поставте на середній вогонь. Безперервно завадячи, доведіть до кипіння. Потім забавте вогонь і варите крем, завадячи, до потрібної вам густоти. Остудіть.
Решта 100 мл молока злегка підігріть. Повністю опустіть кожне печиво в молоко на 3-4 секунди. За цей час печиво просочується молоком, але не встигне розмокнути. Три печива залиште сухими для прикрашання торта.
Викладайте просочене молоком печиво на пласку страву або піднос у два ряди по чотири штуки в кожному ряду.
Покрийте печиво шаром гостилого крему.
Чергуйте шари печива і крему.
Просякніть верхній шар і бока торта кремом.
Три печива, що залишилися, подрібнюйте в крихту і посипте торт. Відправте готовий торт у холодильник на 2-3 години.
Торт з печива, готовий. Приємного чаювання!