Хочу поділитися рецептом бездрожжевого, дуже корисного і смачного хліба з цільнозернового борошна. Готується він дуже легко і швидко - не треба готувати опару, чекати підходу тощо. І ще на додачу до цього, є величезний плюс - не використовуються дріжджі, тому такий хліб можна їсти людям, що стежать за правильним харчуванням. А наявність цільнозернового борошна забезпечить організм усіма необхідними вітамінами та поживними речовинами. У цьому хлібці користь поєднується з дивовижним смаком і ароматом. Спробуйте наповнити свій будинок ароматом свіжого хліба і порадуйте своїх близьких! Якщо ви вирішите подвоїти порцію, то краще спекти невеликі 2 буханці, щоб хліб вже точно пропекся всередині.
Інгредієнти
Для приготування цільнозернового бездрожжевого хліба знадобиться:
вівсяні пластівці - 1 склянка;
цільнозернове борошно - 1 склянка;
вода - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
мед - 1 ч. л.;
олія - 1 ст. л.
Обсяг склянки - 200 мл.
Процес приготування
У глибокій мисці поєднати цільнозернове борошно і вівсяні пластівці.
Всинати розпушувач і сіль.
Слідом відправити олію і мед.
Влити теплу воду і перемішати все за допомогою лопатки.
Тісто буде досить густим, щільним, трохи липнущим. За бажанням (але необов'язково), перебити масу блендером. Тісто стане більш ніжним і м'яким.
Сформувати буханець і викласти у форму для запікання (форму краще застелити пекарським папером) і відправити в розігріту духовку.
Випікати цільнозерновий бездріжджовий хліб у духовці 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Ніжний м'якіш і хрустка корочка з неймовірно апетитним ароматом - це хлібушок, спечений вашими руками. Якщо зможете втриматися, дочекайтеся повного остигання. Я не змогла чекати і спробувала відразу - дуже смачно.
Цільнозерновий бездрожжовий хліб виходить і смачним, і корисним, спробуйте!
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!