Інгредієнти:
Шоколад чорний (72%) - 100 г
Горіхи волоські (ядра) - 1 склянка
Цукор-пісок - 1 склянка
Масло вершкове - 200 г
Вершки жирністю 20% - 100 мл
Вафельні напівсфери - 45 г
Калорійність: 539 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Маючи під рукою такі вафельні напівсфери, дуже легко приготувати цукерки або іншу закуску, використовуючи різні начинки. Я пробувала як солодку, так і солону маси. Особливо ефектно виглядають вироби, якщо їх обваляти в дроблених горіхах або кокосовій стружці.
Для приготування цукерок «Білочка» потрібно взяти чорний шоколад з вмістом какао-продуктів не менше 72%, ядра волоських горіхів, цукор-пісок, вершкове масло, вершки жирністю 20% і готові вафельні півсфери.
Ядра горіхів трохи підсушити в духовці, остудити, а потім викласти в два пакети і подрібнити скалкою в крихту.
Розмягнуте при кімнатній температурі вершкове масло викласти в ємність для міксера разом з цукром і взбити в пишну масу.
Шоколад розламати на дрібні шматочки і залити їх гарячими вершками.
Ємність з шоколадом і вершками поставити на водяну лазню і при схибленні розтопити в однорідну масу, а потім остудити.
До збитого вершкового крему додати шоколадну суміш.
Суміш знову збити до однорідності.
Частина горіхів і 2 ст.л. шоколадного крему відкласти, а в решту маси всипати горіхи.
Починку перемішати.
Чайною ложкою наповнити вафельні заготовки шоколадним кремом.
Попарно з'єднати півсфери в кульки.
Обмазати кульки відкладеним кремом і обваляти в подрібнених горіхах. Цукерки «Білочка» готові.
Приємного чаювання!