Інгредієнти:
Сушений ананасний абрикос - 2 склянки
Сушена слива - 1 склянка
Горіхи волоські - 1 склянка
Мед - 2 ст.л. з гіркою
Шоколад - 70 г
Калорійність: 349 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Влітку, коли хочеться побалувати себе солоденьким або в зимово-весняний період, коли так мало свіжих ягід, овочів і фруктів, на допомогу приходять літні заготовки сухофруктів. Дозрілі ароматним літом і висушені під променями спекотного сонця вони просто заряджені енергією і вітамінами настільки, що кожна долька несе море позитивних емоцій і міцне здоров'я в наш організм. Для дітей складно придумати більш корисні і правильні солодощі, тому порадуємо маленьких енерджайзерів і приготуємо для них заряд радості і позитивних емоцій.
1. Щоб зробити корисні цукерки із сухофруктів своїми руками, нам знадобляться сушені абрикоси (курага) і сливи, а також волоські горіхи. Якщо заготівля злив і абрикосів занадто тверда, можна замочити сушені фрукти в теплій кип'яченій воді на 10-15 хвилин. Цього достатньо, щоб фрукти стали в міру м'якими і не надто розмокли.
Горіхи можна прокалити на сухій сковороді (дати злегка підсохнути), це додасть насиченого аромату цукеркам, а можна використовувати сирі, щоб не затьмарювати смак інших складових.
2. Готувати вітамінні солодощі дуже легко і швидко, досить взяти необхідні інгредієнти і перемолоти їх у м'ясорубці. Додаємо мед і перемішуємо масу.
3. Опускаємо руку у воду і формуємо з отриманої маси кульки. Викладаємо їх на дощечку на відстані один від одного.
4. На водяній лазні розтоплюємо шоколад. Я змішала чорний і молочний шоколад. Можна додати трохи вершків, але я цього не робила. Шоколад відмінно розтанув.
5. Поливаємо розтопленим на водяній лазні шоколадом кожну цукерку із сухофруктів. Ставимо цукерки в холодильник на 20-30 хвилин, щоб повністю застиг шоколад.
6. Цукерки з сухофруктів готові! Зберігати їх можна кілька днів у сухому прохолодному місці (якщо звичайно вам це вдасться!).