Інгредієнти:
Яловичина - 350 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Кетчуп (томатний соус) - 3 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Вода - 1,5 склянки
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Тушкована яловичина великими шматками з підливкою - смачна страва, яка відмінно підійде для сімейної вечері або обіду. Готується воно досить просто, та й за собівартістю виходить не дуже дорогим. За рахунок того, що м'ясо ріжеться крупно, всередині воно залишається соковитим і м'яким, а томатна підлива тільки доповнює його. Оскільки в інгредієнтах присутній соєвий соус, з кількістю солі потрібно бути акуратніше.
Подають тушковану яловичину в гарячому вигляді. Вибраний гарнір потрібно полити підливою і покласти пару шматочків м'яса. Смачно, ситно і по-домашньому.
Давайте почнемо!
Підготувати продукти за списком до рецепту.
М'ясо помити під проточною водою, обсушити і нарізати великими шматками. Якщо є на м'ясі прожилки, плівка або надлишки жиру, їх потрібно обов'язково обрізати.
У сковороді розігріти олію. М'ясо посолити і поперчити за смаком, потім обваляти в борошні і викласти на сковороду.
На сильному вогні обсмажити м'ясо протягом 5 хвилин, періодично перешкоджаючи, до утворення рум'яної скоринки.
Тим часом очистити овочі. Цибулю нарізати півкільцями, моркву - брусочками. Відправити овочеву нарізку до м'яса, перемішати і смажити 2-3 хвилини.
Потім залити вміст сковороди соєвим соусом, додати кетчуп (томатний соус) і 1,5 склянки чистої фільтрованої води. Перемішати і довести до кипіння. За потребою додати ще спецій.
Накрити сковороду кришкою і гасити яловичину на повільному вогні близько 45-60 хвилин, залежно від жорсткості м'яса, не забуваючи періодично перешкоджати, щоб підлива не підгоріла.
Ось і все, смачна тушкована яловичина великими шматками з підливкою готова. Подавати страву в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, чудово підходять відварений рис і картопляне пюре.
Приємного апетиту!