Дуже смачна і корисна страва. Ідеально підходить для роздільного харчування.
Інгредієнти для «Тушковане м'ясо із зеленою квасіллю»:
- Телятина - 1 кг
- Квасоля (зелена стручкова, у мене була заморожена) - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
- Часник - 4-5 зуб.
- Спеції (сіль, перець до смаку)
- Оцус (бальзамічний) - 1 стак.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі323.5 |
жири33 |
вуглеводи315.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі80.9 |
жири8.3 |
вуглеводи78.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.7 |
вуглеводи16.4 |
Рецепт «Тушковане м'ясо із зеленою квасіллю»:
М'ясо нарізати невеликими шматочками, покласти в глибоку ємність, залити оцтом (щоб покрив м'ясо), додати сіль, перець і спеції, перемішати і залишити маринуватися хвилин на 15.Тім
часом нарізаємо цибулю кільцями або півкільцями.
На розігріту сковорідку з оливковою олією (масло можна будь-яке, я завжди готую з оливковим) кладемо наше мариноване м'ясо. Обсмажуємо, періодично перешкоджаючи, хвилин 5. М'ясо дасть сік.
Потім додаємо цибулю, закриваємо кришку і гасимо майже до готовності.
Потім додаємо зелену стручкову квасолю (її не треба розморожувати. Я її просто промила і розрізала на 3 частини) і видавлюємо часник. Гасимо під закритою кришкою хвилин 10 до повної готовності.
Ось наша страва готова. Приємного апетиту!!!