Інгредієнти:
Сир (не сухий) - 700 г
Яйця С1 - 2 шт.
Диня - 200 г
Манна крупа - 4 ст.л.
Цукор - 3 ст.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 158 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Щоб не відволікатися в процесі, заздалегідь підготуйте всі інгредієнти для творожної запіканки з динею. Яйця вимийте під проточною водою. Шкірку дині краще буде ретельно потерти жорсткою стороною губки під час миття. Поки більше нічого з нею не робіть. Розрізати її будемо особливим способом. У мене на фото - неправильні шматочки, просто для позначення інгредієнта.
У глибокій мисці з'єднайте сир, цукор і сіль. Додайте манну крупу. Вбийте яйця.
Зануреним блендером збийте суміш до однорідності протягом 1-2 хвилин.
Розріжте диню і вилучіть внутрішності. Тепер потрібно вирізати з м'якоті більш-менш великий прямокутний слайс-пластину для начинки. Висота слайсу - 1.5 сантиметри. Довжина і ширина - за вашою формою. У мене слайс зібрався з 3 шматочків. Якщо не хочеться возитися з геометрією, можна просто нашинкувати диню середнім кубиком. Але тоді розраховуйте і на інший, ніж у мене, розріз.
Форму для запікання я не змащувала маслом, оскільки вона силіконова. Викладіть у форму 2/3 творожної маси. Зверху акуратно покладіть динні слайси. Вони під своєю вагою дадуть нижньому шару невелику садибу.
Залишився сир розподіліть поверх начинки. Мою тонку силіконову форму від такої кількості інгредієнтів роздуло по боках. Виглядає це не дуже, тому невеликий лайфхак!
Я просто підклала під борти 2 вогнетривкі форми. І вуаля, моя запіканка все-таки буде прямокутною! Випікайте творожну запіканку з динею в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом півгодини або до повної стабілізації. Орієнтуйтеся на свою духовку!
Ось така красуня у мене вийшла. На смак для нас - звичайно, незвично, але розріз - диво. Ніби з прошаком з фруктового желе. Приємного апетиту!