Дуже люблю сир і вироби з нього - різну випічку, запіканки, сирники. Тому дуже часто готую, експериментую з різними начинками. Цього разу напередодні Нового року захотілося зробити творожну запіканку з ароматними солодкими мандаринами, які у мене завжди асоціюються з цим чудовим зимовим святом. Вийшла дуже смачна, солодка запіканка з приємною, соковито-мандариновою ноткою.
Інгредієнти
Для приготування запіканки потрібно:
сир 0% (пастоподібний) - 350 г;
молоко - 100 мл;
сметана 15% - 100 г;
цукор - 100 г;
манка - 2 ст. л.;
яйце - 2 шт.
мандарини солодкі без кісточок - 3-4 шт.;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
У мисці з'єднати сир, сметану, цукор, молоко і манку - все пробити блендером до однорідної консистенції.
Потім додати яйця і перемішати вінчиком, не підносити.
Мандарини очистити і розібрати на дольки.
Форму (у мене діаметром 18 см і висотою 7 см) змастити вершковим маслом і присипати манкою, вилити в неї творожну масу.
Дольки мандарина викласти зверху, злегка втискаючи в творожну масу, потім форму поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікати 40-45 хвилин.
Готову творожну запіканку з мандаринами дістати, охолодити прямо у формі.
Перекласти на страву, нарізати на порційні шматочки, подавати з шоколадним соусом, солодким сметаним соусом або просто так.
Приємного апетиту!