Творожний пиріг з грушами - ніжна випічка для домашнього чаювання. Приємне творожне тісто чудово поєднується з начинкою з груш, а ягоди смородини надають пікантну кислинку і прикрашають пиріг.
Інгредієнти
Для приготування творожного пирога з грушами знадобиться:
Для тесту:
100 г сиру;
50 г цукру;
1 яйце;
4 ст. л. рослинної олії без запаху;
1 склянка (250 мл) борошна;
1,5 ч. л. розпушувача.
Для заливки:
100 мл сметани;
50 г цукру;
1 ч. л. ванільного цукру;
1 яйце;
1 ч. л. крохмалю.
Для начинки:
2 солодкі груші;
1 ст. л. лимонного соку;
жменю ягід червоної смородини.
вершкове масло для змащування форми;
форма для випічки діаметром 18 см.
Процес приготування
Сир змішати з яйцем, цукром і маслом. Розтерти в однорідну масу.
Поступово всинати борошно з розпушувачем.
Замісити гладке пластичне тісто. Прибрати тісто в холодильник на час приготування грушової начинки і заливки пирога.
Для заливки збити сметану, яйце, цукор, ванільний цукор і крохмаль.
Груші вимити, видалити серцевину і нарізати невеликими шматочками. Щоб шматочки груші не потемніли, їх можна збризкати лимонним соком.
Форму для випічки змастити маслом. Тісто для пирога розподілити за формою, зробивши бортики. На творожне тісто викласти шматочки груші.
Залити груші заливкою і викласти смородину. Якщо ягоди заморожені, як у мене, розморожувати їх не потрібно.
Випікати творожний пиріг з грушовою начинкою в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
Смачний творожний пиріг з грушами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!