"У колі друзів" "

З почуттям легкого смутку згадую свої шкільні роки, які забралися так далеко, але залишилися шкільні друзі, для яких я приготувала страву з ніжного, соковитого м'яса молодого барашка з соком свіжовижатого апельсина. На конкурс «» Вечір шкільних друзів «»

Інгредієнти для "" "У колі друзів" ":

• Бараніна (частина корейки) - 900 г
• Апельсин - 1/2 шт
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Перець чорний (свіжомолотий)
• Спеції (для баранини)
• Баклажан - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Сіль

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «» У колі друзів «»:

М'ясо очистити від жиру і сухожиль, вирізати між ребришками

Згорнути в кільце і обв'язати нитками

Обсмажити на сковороді 4-5 хв., посолити, поперчити, додати спеції, викласти на противінь.
Після смаження сік додати півсклянки води, довести до кипіння і вилити в середину кільця.
Поставити в розігріту духовку на 20-30 хвилин (молоде м'ясо ягня готується швидко).
Готове м'ясо вийняти і на 5 хв. загорнути в фольгу.
Викласти на страву, прибрати нитки, в середину вилити свіжий апельсиновий сік.

Подати з смаженими баклажанами і помідорами.