Смачний рецепт приготування вафельних трубочок з маком і корицею в домашніх умовах. Вафельні трубочки з маком і корицею рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для вафельних трубочок з маком і корицею на 20 порцій
Масло вершкове
(90 р.)
Борошно пшеничне
(150 г.)
Цукор
(50 р.)
Розпушувач тесту
(9 г.)
Цукор ванільний
(1 ч. ложк)
Кориця
(0.5 ч. ложк)
Мак
(0.5 ч. ложк)
Куряче яйце
(1 шт.)
Молоко коров'яче
(150 мл.)
Радянське шампанське
(1 ст.ложк)
Соняшникова олія
(1 ст.ложк)
Цукрова пудра
(3 ст.ложк)
Рецепт приготування вафельних трубочок з маком і корицею за кроками
Крок 1
Вафельні трубочки з маком і корицею виходять дуже хрусткими і розсипчастими. Що стосується солодощі, то вони мають середній солодкий смак, який здебільшого від цукрової пудри. Для приготування вафельних трубочок буде потрібно вершкове масло, попередньо розтоплене в мікрохвильовій печі або на водяній лазні. Розтоплене вершкове масло потрібно остудити до кімнатної температури.
Крок 2
Пшеничне борошно просіяти через дрібне сито і висипати в глибоку ємність.
Крок 3
Насипати до борошна цукор і добре розмішати.
Крок 4
Тепер висипаємо до борошна з цукром половину пакетика розпушувача тіста. Перемішати всі сухі інгредієнти.
Крок 5
Додаємо в суху суміш чайну ложку ванільного цукру, розмішуємо.
Крок 6
Після чого насипаємо молоту корицю, добре перемішуємо. Я додаю половину чайної ложки без гірки, можна більше насипати кориці, якщо дуже любите випічку з нею.
Крок 7
Тепер насипаємо половину чайної ложки маку, перемішуємо всі інгредієнти.
Крок 8
Розбити в суху суміш сире куряче яйце і ретельно перемішати, щоб отримувати густа маса.
Крок 9
Потім виливаємо розтоплене вершкове масло кімнатної температури і ретельно перемішуємо тісто. Воно все ще має бути густим.
Крок 10
Вливаємо в густе тісто молоко і добре розмішуємо вінчиком. Молоко можна додавати холодне в тісто, можна відразу з холодильника.
Крок 11
Наливаємо в тісто столову ложку шампанського і розмішуємо тісто вінчиком. Замість шампанського можна додати біле вино. Якщо додасте червоне вино, тісто стане темнішим.
Крок 12
Добре нагріваємо вафельницю. Змазуємо її соняшниковою олією. У центр нижнього кола наливаємо 2 столові ложки тесту. При цьому тісто має бути середньої густоти. Якщо вийшло дуже густе тісто, то до нього потрібно додати 2-3 столові ложки молока. І якщо навпаки рідке тісто, то додайте 1-2 столові ложки пшеничного борошна.
Крок 13
Закриваємо вафельницю, через 1-2 хвилини відкриваємо вафельницю і швидко згортаємо вафельну трубочку. Скручуйте трубочки відразу, інакше вафля стане розсипатися, тому то тісто призначене для дуже хрустких вафель.
Крок 14
Готові трубочки складаємо на тарілку, вони через 1 хвилину вже починають хрустіти.
Крок 15
Коли всі вафельні трубочки будуть готові, необхідно їх остудити. Після чого добре посипати цукровою пудрою вафельні трубочки і подати до чаю.