Смачний рецепт приготування варення з груш з аличою в домашніх умовах. Варення з груш з аличою рецепт з фото по кроках
Інгредієнти для варення з груш з аличою на 6 порцій
Груша
(1.2 кг.)
Алича
(300 р.)
Цукровий пісок
(500 г.)
Рецепт приготування варення з груш з аличою за кроками
Крок 1
Варення з груш з аличою виходить ароматним і дуже смачним, так як поєднує в собі плоди, які добре доповнюють один одного. Груша дуже солодка, її ми беремо 1,2 кілограма. Зазвичай при варінні грушевого варення додається лимонна кислота, тут же кислоту буде давати алича. Аличі багато не беремо, всього триста грам, цього достатньо. Цукру теж багато не потрібно, оскільки самі груші солодкі, на цю кількість фруктів потрібно півкілограма цукру, виходить на три частини плодів одна частина цукру.
Крок 2
Груші і аличу зважуємо вже підготовленими, груші очищаємо від серцевини і нарізаємо дольками, з аличі виймаємо кісточки.
Крок 3
Груші та аличу пересипаємо цукровим піском і струсимо миску, щоб плоди з цукром добре перемішалися. Миску накриваємо і залишаємо заготовку на ніч, щоб утворився сік.
Крок 4
Вранці ставимо миску з грушами і аличою на плиту, доводимо до кипіння, завадимо дерев'яною ложкою. Варимо варення в один прийом на малому вогні протягом години. Перешкоджати потрібно часто, щоб варення не чіплялося до дна і не пригорало.
Крок 5
У стерильні баночки розкладаємо варення з груш і аличі гарячим і відразу закочуємо прокип'яченими металевими кришками. У мене вийшло дві півлітрові баночки ароматного грушево-аличового варення.
Крок 6
Варення з груш з аличою зберігаємо в закочених баночках при кімнатній температурі.