В принципі, нічого особливого. Варіантів приготування вареників великий натовп. Однак, до цих вареників у мене особливе ставлення. Багато хто ототожнює вареники з м'ясом з пельменями, поспішаю розвіяти деякі омани. Пельмені готуються із застосуванням сирого фаршу, тут же... Втім, дивіться самі!
Інгредієнти для "Вареники з м'ясом" "Домашнє вогнище" ":
- Борошно пшеничне/Борошно (пшеничне, просіяне, для тесту) - 6 ст. л.
- Вода (холодна, для тесту)
- Яйце куряче (для тесту) - 1 шт
- Сіль (для тесту)
- Цукор (для тесту)
- Олія рослинна (1 ч. л. для тесту) - 0,25 стак.
- Курка (відварена) - 150-200 г
- Цибуля ріпчаста (по одній цибулині для начинки і засмажування) - 2 шт
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 60
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі52.4 |
жири14.3 |
вуглеводи155.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.2 |
вуглеводи2.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.6 |
вуглеводи28.8 |
Рецепт "Вареники з м'ясом" "Домашній осередок" ":
Приготування начинки.
Відварене куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю, додати подрібнене м'ясо і продовжувати смажити.
Готову начинку охолодити. Замісити тісто і сформувати вареники, начинивши їх приготовленою начинкою.
Залишилося тільки зварити і заправити до смаку. У мене з цибулею і каррі.