Смачний рецепт приготування варення з м'якоті кавуна в домашніх умовах. Варення з м'якоті кавуна рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для варення з м'якоті кавуна на 10 порцій
Арбуз
(1 кг.)
Цукор
(1 кг.)
Цукор ванільний
(1 ч. ложк)
Лимонна кислота
(2 г.)
Рецепт приготування варення з м'якоті кавуна за кроками
Крок 1
Варення з м'якоті кавуна - це дуже гарна і незвичайна ласощі. Іноді буває так, що трапляється несолодкий кавун або просто занадто великий, який вже ніхто не хоче їсти. І щоб його не викидати, приготуємо з нього варення. Спочатку обрізаємо корочки і витягуємо з м'якоті кісточки. М'якоть нарізаємо на довільні шматочки.
Крок 2
Перекладаємо м'якоть у каструлю, в якій буде варитися варення, засипаємо цукром, струсимо, щоб цукор рівномірно розподілився і залишаємо на кілька годин, а краще на ніч.
Крок 3
Кавун повинен пустити сік. Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо до кипіння і варим десять - п'ятнадцять хвилин, іноді акуратно перешкоджаючи, щоб м'якоть не пригорала до дна каструлі. Потім знімаємо з вогню і даємо йому повністю охолонути.
Крок 4
Вдруге варім кавун стільки ж часу і знову остужаємо його до кімнатної температури.
Крок 5
Втретє доводимо кавунний сироп до кипіння і варимо ще раз близько п'ятнадцяти хвилин. Наприкінці варіння додаємо ванільний цукор і лимонну кислоту.
Крок 6
Розкладаємо варення в гарячому вигляді по стерильних банках.
Крок 7
Закриваємо стерильними кришками і перевертаємо догори дном. Залишаємо так до повного остигання.
Крок 8
Коли варення охолоне, перевертаємо його кришкою вгору. Його можна зберігати при кімнатній температурі до зими і більше, а можна відразу подавати до чаю. Приємного апетиту!