Смачний рецепт приготування вегетаріанських макаронів по флотськи в домашніх умовах. Вегетаріанські макарони за флотськи рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для вегетаріанських макаронів по флотськи на 6 порцій
Макарони
(500 г.)
Чечевиця червона
(200 р.)
Сир
(100 г.)
Соняшникова олія
(4 ст.ложк)
Асафетида молитва
(1 ч. ложк)
Каррі
(2 ч. ложк)
Поварена сіль
(2 ч. ложк)
Коріандр мелений
(1 ч. ложк)
Рецепт приготування вегетаріанських макаронів по флотськи за кроками
Крок 1
Вегетаріанські макарони по флотськи - це дуже просто і ситно. Знаменита страва перероблена на вегетаріанський манер. Чечевиця, не поступається м'ясному фаршу кількістю білків, але перетравлюється набагато швидше. Цікава страва на кожен день. Завдяки спеціям набуде прянощів і припаде до смаку не тільки вегетаріанцям.
Крок 2
Насамперед нам потрібно відварити макарони в підсоленій воді. Все як зазвичай, в киплячу воду кидаємо макарони, варим перешкоджаючи, через 7 хвилин після закипання знімаємо з вогню, відкидаємо на дуршлаг і промиваємо під проточною холодною водою. Макаронні вироби бувають різні, по цьому час варіння може бути різним. Дивіться по готовності своїх макаронів. Мені здається, що в цій страві найкраще використовувати макарони - пір'я.
Крок 3
Паралельно з макаронами ставимо варитися червону чечевицю. Воду так само трохи солимо. Чечевиця вариться швидко, навіть якщо її не замочувати попередньо. Хвилин 20.
Крок 4
Наступне, що нам потрібно зробити - це обсмажити спеції на соняшниковій олії, 1-2 хвилини.
Крок 5
У спеції висипаємо чечевицю, обсмажуємо 5 хвилин на середньому вогні, для того щоб випарувалася зайва рідина і чечевиця трохи підсохла.
Крок 6
Висипаємо промиті макарони в обсмажену чечевицю, все гарненько перемішуємо і смажимо ще хвилин 5.
Крок 7
Перед подачею натрем сир на великій терці і посипаємо страву зверху. Подавати обов'язково гарячими з розплавленим сиром і кетчупом.