Інгредієнти:
Вершки 30% - 250 г
Банан - 120 г
Цукрова пудра - 2 ст.л. (можна більше або менше)
Желатін - 2 г
Вода - 25 мл
Калорійність: 246 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Скажу чесно, випічку я люблю, але ось сильно заморочуватися з приготуванням складних тортів і кремів - абсолютно не моє. Я люблю, щоб все було просто і швидко. Саме тому у мене в арсеналі кілька найвдаліших рецептів коржів і кілька кремів, які люблю я, мої родичі і гості.
Підготуємо всі продукти для вершково-бананового крему для торта. Вершки потрібні 30%.
У піалці змішаємо желатин і воду і дамо желатину постояти і набухнути хвилин 5-7.
Тим часом зіб'ємо вершки і цукрову пудру в густу стійку масу.
Прогріємо желатин з водою, для цього я використовую мікрохвильову піч. Поміщаю в неї піалку на 10 секунд при потужності 400 Вт.
Дамо желатину трохи охолонути і додаємо в крем.
Банан добре розминаємо виделкою або пробиваємо в блендері до однорідності. Ми любимо, щоб у кремі відчувалися шматочки банана, тому я просто розім'яла банан виделкою.
Додаємо бананове пюре в миску з кремом.
Ще раз збиваємо всі інгредієнти разом. Вершково-банановий крем готовий. Відправляємо його мінімум на півгодини в холодильник.
Використовуємо для прикрашання торта або змащування коржів.