Смачний рецепт приготування вертути з сиром в домашніх умовах. Вертута з сиром рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для вертути з сиром на 1 порцію
Сир
(400 р.)
Куряче яйце
(1 шт.)
Борошно пшеничне
(400 г.)
Кефір 2,5% жирності
(0.8 стак.)
Соняшникова олія
(0.2 стак.)
Поварена сіль
(1 ч. ложк)
Укроп
(20 р.)
Рецепт приготування вертути з сиром за кроками
Крок 1
Вертута з сиром - це один з варіантів творожної випічки. Взагалі, вертута - це молдавський пиріг, закручений спіраллю, з тонко-тонко розкатаного тіста зі всілякими начинками. Начинка може бути солодкою: яблука, сухофрукти, солодкий сир. Так і не солодкий: капуста, фарш, яйця, бринза, сир, зелень. Головне - це тісто, яке розкочується дуже тонко, майже до прозорого стану. Інгредієнтів для такого пирога потрібно зовсім небагато, тому приступаємо. Спершу потрібно приготувати тісто. У миску наливаємо кефір і вливаємо туди рослинну олію.
Крок 2
Всинаємо просіяне пшеничне борошно і сіль.
Крок 3
Замішуємо м'яке, дуже приємне для рук, тісто. Миску накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник хоча б на годину.
Крок 4
Зараз підготуємо начинку: в миску до сиру кладемо кріп і додаємо сіль. Ми використовуємо укроп нарізаний заморожений. Я люблю, коли трапляються крупинки сиру, тому сир не протертий.
Крок 5
Вбиваємо одне яйце і гарненько перемішуємо начинку.
Крок 6
Дістаємо тісто з холодильника. Відрізаємо шматочок і розкочуємо на його дошці, злегка посипаним борошном, у довгий, тонкий пласт.
Крок 7
Щедро викладаємо творожу начинку.
Крок 8
Закручуємо тісто по всій довжині в рулет.
Крок 9
Форму трошки змащуємо маслом і викладаємо рулети, закручуючи їх спіраллю. Пиріг можна змастити зверху збитим яйцем. Духовку попередньо розігріти до 190 * і поставити в неї форму з вертутою.
Крок 10
Спечену вертуту трохи остудити, нарізати на шматочки. Несолодка творожна випічка готується просто, швидко. Найбільш смачна, на мій смак, в теплому вигляді. Приємного апетиту!