Смачний рецепт приготування вологого шоколадого торта в домашніх умовах. Вологий шоколадний торт рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для вологого шоколадого торта на 8 порцій
Борошно пшеничне
(3 стак.)
Цукор
(2.5 стак.)
Вода
(2.7 стак.)
Сода харчова
(2 ч. ложк)
Оцет 9%
(2 ст.ложк)
Поварена сіль
(0.5 ч. ложк)
Соняшникова олія
(1 стак.)
Какао-порошок
(120 г.)
Молоко
(0.7 стак.)
Ізюм
(50 р.)
Крохмаль картопляний
(2 ст.ложк)
Рецепт приготування вологого шоколадого торта за кроками
Крок 1
Простий у приготуванні вологий шоколадний торт, який завжди виходить вдало. Змішаємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, 2 склянки цукру, соду, сіль і половину склянки какао.
Крок 2
Додаємо в миску 1,5 склянки води кімнатної температури, оцет і соняшникову олію (залишаємо пару столових ложок масла для змащування противня). Ретельно змішуємо все вінчиком до однорідності. Уважно стежимо, щоб у тесті не залишилося грудок. Готове тісто з консистенції виходить, як густа сметана.
Крок 3
Готову масу виливаємо в змащений соняшниковою олією противень. Випікаємо корж у розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин. Якщо біля коржу починає підгорати верх, його необхідно накрити шматком пергаменту.
Крок 4
Тим часом, варимо шоколадний крем для торта. Змішуємо молоко і 0,7 склянки води, додаємо 4 столові ложки цукру і 3 столові ложки какао. Постійно завадячи, варимо крем до закипання. Як закипить, потроху додаємо крохмаль, розчинений у чверті склянки води і варим крем до загустіння. Це займає близько 1-2 хвилин. Остужаємо готовий шоколадний крем.
Крок 5
Коли корж і крем добре охолонуть, розрізаємо корж на 2 частини. Рясно змащуємо торт кремом як всередині, так і зовні.
Крок 6
Готовий вологий шоколадний торт прикрашаємо родзинком або на свій розсуд. Приємного апетиту!