Рецепт досить простий, головне - гарний настрій і бажання готувати!
Перепілочка виходить дуже ароматною і підсмаженою, ммммм......
Інгредієнти
Для приготування цієї страви знадобиться:
перепілка - 1 шт.;
кус кус - 50 г;
масло вершкове - 0,5 ст. л.;
гірчиця французька - 1 ст. л.;
сметана - 2-3 ст. л.;
суміш 5 перців - за смаком;
сіль - за смаком;
зелень: кріп і петрушка - кілька гілочок;
панувальні сухарики;
оливкова олія;
вино біле сухе - 150 мл;
перепелині яйця - 4 шт.;
майонез і кетчуп для прикраси.
Процес приготування
Перепілку промити і залити вином на 30 хвилин. Промокнути рушником, натерти перцем сіллю і обваляти в сухариках.
Смажити на середньому вогні, під кришкою до готовності, хвилин 20.
Для соусу потрібно взяти сметану, перець, сіль і зелень. Добре все перемішати.
Розкип'ятити воду (1 до 1) і залити кус кус, додати шматочок олії, сіль і накрити на 5 хвилин настоятися.
Зварити перепелині яйця і сформувати все на страві. Приємного апетиту і гарного настрою, як у мене!
Красуня.