Інгредієнти:
Яловичина - 500 г
Помідори - 2 шт.
Твердий сир - 150 г
Олія - 30 мл
Сіль, гострий перець - до смаку
Зелень для подачі
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Раджу не додавати майонез, як це прийнято в м'ясі французькою. Тоді яловичина не гаситься і має інший, більш природний смак, аромат. При бажанні подавайте до гарніру з картоплі, круп, макаронних виробів - практичну, ситну страву і для застілля, і на кожен день.
Прошарок з томатів між м'ясом і сирною корочкою робить відбивні більш соковитими і апетитними.
Щоб приготувати відбивні з яловичини з помідорами в духовці, візьміть продукти за списком. Якщо потрібно, м'ясо заздалегідь розморозьте.
Чисту яловичину ділимо порційними шматками, відбиваємо і приправляємо сіллю з меленим перцем з обох сторін.
М'ясо накриваємо дольками свіжих томатів.
Всі заготовки покриваємо сирним шаром (перед цим твердий сир трьом тонкою стружкою). Відправляємо в розпечену до максимуму духовку на 15-20 хвилин, запікаємо при температурі 180 градусів.
Перекладаємо гарячі яловичі відбивні під рум'яною корочкою на тарілку, посипаємо подрібненою свіжою зеленню.
На стіл запечені в духовці відбивні з яловичини з помідорами і сиром подаємо гарячими. Можна до гарніру.
Приємного апетиту!