Відкритий пиріг з куркою в сирному соусі від Hochland.
Інгредієнти для «Відкритий пиріг з куркою в сирному соусі»:
- Сир вершковий (плавлений «Хохланд» з шинкою) - 400 г
- Тісто шаре дріжджове - 500 г
- Вершки (20%) - 200 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Стегно куряче (варене або запечене філе) - 6 шт
- Цибуля-порей (біла і 2-3 см світло-зеленої частини) - 1 шт
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Каррі - 1 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Відкритий пиріг з куркою в сирному соусі»:
Продукти
Розігріть духовку до 200 ° С. Розкатайте тісто так, щоб їм можна було застелити форму для випічки діаметром 24 см і краю б звисали не більше ніж на 1 см. Часто наколіть дно виделкою, краю добре прикріпите до бортика. Поставте форму у верхню третину духовки, щоб тісто трохи підпеклося і стало золотистим, приблизно 12 хв.
Для начинки курку наріжте невеликими шматочками. Тонко наріжте порей і обсмажте в олії, 5 хв. Посипте каррі, посоліть, поперчите і перемішайте. Додайте курку і зніміть з вогню.
Для заливки злегка збийте яйця з тріскою солі. Додайте вершки і сир, перемішайте до однорідності.
Викладіть начинку на тісто, зверху викладіть заливку. Тепер поставте форму в нижню третину духовки і випікайте до золотистої корочки на начинці, приблизно 25 хв. Краю готового пирога можна зрізати ножем-пилком врівень з начинкою або залишити як є. Цей пиріг найсмачніше теплим.