Інгредієнти:
Борошно - 240 г
Цукор - 200 г
Яйця - 3 шт.
Масло вершкове - 200 г
Розпушувач - 2 ч.л.
Вишня - 500-600 г
Калорійність: 268 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вам спекти дуже смачний відкритий пиріг з вишнею. Влітку, коли повно свіжих ягід, пиріг краще пекти зі свіжими ягодами, але і в іншу пору року можна спекти, якщо зробити запаси. Я рвала вишню з дерева перед самим приготуванням, потім видалила кісточки. Вишня із заморозки у мене завжди без кісточок. Якщо використовуєте заморожену ягоду, обов'язково розморозьте і залиште її на ситі, щоб пішла зайва волога.
Для пирога підготувати зі списку необхідні продукти. Вершкове масло за годину до приготування дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким.
З вишень видалити кісточки.
Розбити в миску яйця, додати цукор і добре підбити добіла. Одну ложку цукру залишити для обсипки.
Додати до миски м'яке вершкове масло і продовжувати збивати.
Додати в тісто просіяне борошно з розпушувачем. Ще раз добре розмішати тісто.
Тісто буде приємною кремоподібною консистенцією середньої густоти.
Форму 22-24 см застелити пергаментом, влити тісто і розкласти зверху вишню щільно один до одного.
Розігріти духовку до 180 градусів і пекти відкритий пиріг з вишнею близько години. Коли він почне підніматися, відкрити духовку і посипати пиріг зверху цукром.
Остудити пиріг, розрізати на порції і подати до столу.
Приємного апетиту!