Інгредієнти:
Айран - до смаку
Шинка (молочна ковбаса) - 400 г
Варені курячі яйця - 2-3 шт.
Свіжі огірки - 2-3 шт.
Зелена цибуля - 1 пучок
Домашня редиска - 400 г
Свіжа зелень - до смаку
Відварена картопля - 3-5 клубнів
Поварена сіль - до смаку
Калорійність: 59 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гарна окрошечка з кваском, а на аерані - просто незрівнянна! Так, окрошка на аерані - «на любителя», але відірватися неможливо. Ложка за ложкою, і ситний освіжаючий обід у літній спекотний день - забезпечений.
Схожа за смаком з домашньою окрошкою на квасі зі сметаною, але ще з газованою ароматною ноткою кисломолочного продукту. З чого ж складається наш холодний суп окрошка? У дуеті - це літній овочевий салат, подрібнений кубиками, і кисломолочний газований напій.
Продукти для приготування окрошки на айрані беруться за списком. Картоплю і курячі яйця потрібно відварити до готовності. Шинку, якщо хочете, замініть звичайною молочною ковбасою. Айран візьміть улюбленого виробника або домашній.
Отже, рецепт. Відварена картопля нарізається дрібними кубиками. Відправте його в замісочний салатник першим шаром.
Далі порубите дрібно-дрібно огірочки, відправивши слідом за картоплею.
Потім шар редиски, рубаний кубиками.
Шинка також нарізається дрібними кубиками, але як вже розповідалося вище, ви можете замінити її улюбленою вареною ковбаскою, ну, або навіть м'ясом.
Не забудьте додати в окрошку рубані курячі яєчки.
Потім найсвіжіша петрушечка і укропчик з грядки.
Багато цибулі. Є варіант, коли окрошка готується лише на одній зелені.
Отримавши салат, важливо добре перемішати дерев'яною лопаткою або ложкою, але не м'яти. При цьому основу окрошки посоліть злегка, а потім розподіліть на порції, помістивши в глибоких піалах або мисках.
Салат заливається айраном і подається до літнього столу на обід. Окрошка на айрані готова! Насолоджуємося освіжаючим смаком літньої страви із задоволенням.