Смачний рецепт приготування вінегрету з яйцем у домашніх умовах. Вінегрет з яйцем рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для вінегрету з яйцем на 8 порцій
Буряк
(400 р.)
Морква
(200 г.)
Картопля
(4 шт.)
Солоні огірки
(300 г.)
Поварена сіль
(1 ч. ложк)
Соняшникова олія
(50 мл.)
Цибуля зелена
(100 г.)
Петрушка
(5 гілок.)
Укроп
(5 гілок.)
Куряче яйце
(4 шт.)
Рецепт приготування вінегрету з яйцем за кроками
Крок 1
Вінегрет з яйцем - варіант традиційного вінегрету, тільки горошок або квасоля в ньому замінюється вареними яйцями. Такий вінегрет має м'якший смак, особливо, якщо замість ріпчастої цибулі додати зелений. Отже, щоб приготувати вінегрет з яйцем, беремо один великий буряк вагою 400 грам, дві морквини і чотири картоплини. Ці овочі потрібно буде відварити. Також візьмемо чотири яйця, два великих солоних огірки приблизно на триста грам, пучок зелені петрушки і кропу, великий пучок зеленої цибулі на сто грам, сіль і соняшникову олію для заправки.
Крок 2
Буряк і морквину очищаємо і варим протягом сорока хвилин. Потім воду зливаємо і овочі остужаємо.
Крок 3
Окремо варіємо очищену картоплю протягом двадцяти хвилин, після чого також зливаємо воду і остужаємо її.
Крок 4
Яйця варимо вкруту протягом десяти хвилин, потім охолоджуємо їх під холодною водою, і коли охолонуть, очищаємо від шкаралупи.
Крок 5
Тепер приступимо до нарізки інгредієнтів на вінегрет. Дрібними кубиками нарізаємо варений буряк.
Крок 6
Так само кубиками нарізаємо варену картоплю.
Крок 7
Варену морквину нарізаємо кубиками теж.
Крок 8
Солоні огірки, як і всі овочі, також нарізаємо кубиками.
Крок 9
Такими ж невеликим кубиками подрібнюємо і варені яйця.
Крок 10
Зелень петрушки і кропу, а також зелена цибуля моєю холодною водою, струсимо і дрібно нарізаємо ножем.
Крок 11
І нарешті, всі подрібнені компоненти з'єднуємо в одній великій ємності, додаємо сіль.
Крок 12
Заправляємо вінегрет соняшниковою олією і добре перемішуємо.
Крок 13
Вінегрет готовий. Викладаємо його у великий салатник і подаємо на стіл як холодну закуску або салат.