У вівторок починалися заграші: хлопці та дівчата ходили один до одного в гості, гуляли, виспівуючи дзвінкі пісні, кликали в гості рідних і близьких, пригощаючи млинцями.
Ми теж у тренді - сьогодні, у другий день Масляної, готуємо грайливі міні-млинці з сирно-грибною начинкою, запечені в духовці до рум'яної кришталевої корочки.
РЕЦЕПТ МІНІ-МЛИНЦІВ З СИРОМ, ГРИБАМИ І ЛУКОМ
Рецепт приготування
Інгредієнти:
[]
яйця курячі
3 шт.
[]
олія рослинна
2 ст ложки
[]
молоко
480 мл
[]
вода
2 ст. ложки
[]
цукор
1 стовпчик
[]
сіль
тріски
[]
борошно пшеничне
210 р
[]
цибуля ріпчаста
2 шт.
[]
шампіньйони
500 р
[]
сир
гауда, чеддер 300 г
[]
масло вершкове
1 ст. ложка
[]
перець
до смаку
Як приготувати міні-млинці з сиром, грибами і цибулею:
- У великій мисці змішати яйця, олію, половину молока, воду, цукор і сіль. Додати сіяне борошно, добре розмішати вінчиком.
- Склянку молока нагріти майже до кипіння. Ввести в тісто тонкою струменею, активно розмішуючи вінчиком. Дати тесту постояти 10-15 хвилин.
- Випікати млинці на розігрітій сковороді, змастивши маслом тільки перед першим бліном. Нагріти духовку до 220 ° С. Цибуля і гриби дрібно порубати.
- Обсмажити на високому вогні цибулю протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору, потім додати гриби і смажити ще 2 хвилини. Зняти з вогню, додати сіль і перець за смаком.
- Трохи остудити. Сир натерти на терці. Додати до цибулі та грибів. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти начинку на кожен і загорнути трубочкою.
- Розрізати млинці навпіл і укласти у форму зрізом вниз. Запікати 10-15 хвилин. Подавати гарячими.