Пропоную вам рецепт приготування дуже смачного яблучного джему з лимоном на зиму. Такий джем підійде в якості десерту до чаю, а також для прикрашання тортів або пирогів.
Інгредієнти
Для приготування яблучного джему з лимоном нам знадобиться:
2,5 кг яблук;
1 кг цукру;
сік 1 лимона;
100 мл води.
Процес приготування
Очищаємо яблука від шкурок і видаляємо насіння.
Яблука, нарізані маленькими кубиками (як на фото), перекладаємо у велику каструлю, додаємо 50 мл води, лимонний сік і варім 8-10 хвилин до м'якості яблук.
В окремій каструльці 50 мл води змішуємо з 80 грамами цукру і варім, перешкоджаючи, до отримання світло-коричневої карамелі. До розм'якшених яблук додаємо цукор і приготовану карамель.
Варим хвилин 6-7.
Гарячий джем з яблук і лимона розкладаємо по півлітровим баночкам, простерилізованим над пором, закочуємо прокип'яченими кришками і перевертаємо хвилин на 5. Коли баночки охолонуть, прибираємо в шафу для зберігання.
Яблучний джем з лимоном, зварений на зиму за цим рецептом, виходить дуже смачним. А як він гарний з млинцями або сирниками!
Приємного апетиту!