Інгредієнти:
Ковбаса копчена (у мене варено-копчена) - 120 г
Яйце - 5 шт.
Сіль - 1/3 ч. л.
Суміш перців - 1/3 ч.л.
Пір'я зеленої цибулі - 20 г
Олія - 4 ст.л.
Калорійність: 225 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуємо інгредієнти для яєчні з копченою ковбасою. Помиємо пір'я зеленої цибулі в проточній воді, звільнимо від оболонки ковбасу.
Дрібно нашинкуємо зелену цибулю.
Наріжемо ковбасу тонкими кружечками.
У сковороді розігріємо рослинне масло на середньому вогні і викладемо гурточки ковбаси.
Обсмажимо з двох сторін до появи легкої золотистої скоринки.
Поверх ковбасних кружечків воб'ємо яйця. Посолимо і поперчимо кожне яйце.
Зверху присиплем дрібно порубаною цибулею.
Зменшимо вогонь до мінімального рівня, накриємо сковороду кришкою і будемо смажити нашу яєчню до готовності (хвилин 8-10).
Смачна яєчня з копченою ковбасою готова, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!