У той чи інший момент часу приходить розуміння того, як важливо вміти готувати. Якщо батьки не навчили цього з дитинства, доводиться осягати все самостійно. Але принцип навчання залишається приблизно таким же: вивчати та експериментувати.
Почніть з простих і улюблених страв
Якщо у вас немає ніякого досвіду в готовці, починайте вивчення з простих і зрозумілих страв. Готуйте свої улюблені страви, щоб наприкінці отримати винагороди за старання. Перед початком готування ретельно вивчіть рецепт, роздрукуйте і помістіть перед очима. Так ви зможете слідувати за інструкцією, не відволікаючись від готування.
Після цього розкладіть на столі всі інгредієнти, помийте і очистіть їх. Приготуйте дошку для нарізки і ніж, каструлю, сковороду та інші ємності, які знадобляться. Помийте руки і приступайте до приготування.
Строго дотримуйтеся рецепту за кількістю інгредієнтів і часу приготування. У перший раз не потрібно імпровізувати, щоб не зіпсувати результат. Коли у вас будуть отримувати деякі страви, ви зможете готувати їх по пам'яті і вносити корективи.
Попросіть більш досвідчену подругу або маму допомогти в навчанні. Нехай вони спостерігають за вашими діями і, якщо ви будете робити щось не правильно, поправлять і підкажуть, як потрібно діяти. Якщо ви не впевнені у своїх силах, попросіть її готувати одночасно з вами. Тоді ви зможете спостерігати за її діями і повторювати їх. Така методика допоможе швидко вивчити кілька рецептів і ви позбудетеся невпевненості при готуванні.
Щоб готувати смачні і різноманітні страви, слід цікавитися книгами по кулінарії або знайомитися з новими рецептами в інтернеті. Подібні матеріали зараз з'являються в достатніх кількостях. Телебачення також приділяє даному питанню постійну увагу, і спеціальні програми на кулінарну тему з'являються на багатьох каналах. У них професійні кухарі або просто відомі люди розповідають про свої кулінарні хитрощі і проводять майстер-класи для глядачів.
Інтернет у цьому плані краще, оскільки ви можете в чаті або на форумі поставити будь-які запитання і отримати на них конкретну відповідь. Рецептури нових страв з покроковим описом і фотографіями їх приготування постійно оновлюються.
Якщо ніякі способи не допомагають вам самостійно навчитися готувати, запишіться на кулінарні курси для новачків.
Відточуйте майстерність
Коли ви освоїтеся з простими рецептами, переходьте до наступного етапу і починайте готувати складні і серйозні страви. Не переживайте про те, що у вас нічого не вийде. План дій залишається таким же: дійте за інструкцією, дотримуючись кількості інгредієнтів і часу приготування.
Займаючись приготуванням їжі, намагайтеся не відволікатися на сторонні справи і не йдіть з кухні. Ви повинні приділяти всю свою увагу саме процесу приготування їжі. В іншому випадку можете отримати на виході молоко, що втекло, або підгорілі котлети.