Останнім часом я часто користуюся рецептами приготування страв у банку. Сьогодні хочу розповісти про те, як загасити гуся в банку в духовці. Цього разу я вирішила додати до м'яса ще й картоплю. Страва, приготована без зайвого клопоту, вийшла відмінною - і смачною, і ситною. Картопля в процесі гасіння просочилася м'ясним соком, а гусине м'ясо стало м'яким, пряним і соковитим. Приготувати таку страву дуже легко, спробуйте!
Інгредієнти
Для того щоб загасити гуся в банку в духовці знадобиться:
м'ясо гуся - 600-700 г;
картопля - 600 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
італійські трави - 1 ч. л.;
лавровий лист - 3 шт.;
запашний перець горошком - 4 шт.
Процес приготування
Гуся вимити, обсушити.
Нарізати гуся на порційні шматочки.
Додати до шматочків гуся сіль, чорний мелений перець та італійські трави, добре перемішати, щоб спеції покрили кожен шматочок м'яса.
Картоплю очистити і вимити. Якщо картопля велика - її потрібно розрізати навпіл або на чотири частини (не великі картоплини можна залишити цілими). Дуже дрібно нарізати не треба, так як м'ясо буде готуватися довго і картопля просто розвариться.
Картоплю також посолити, приправити спеціями. У чисту суху 3-літрову банку шарами викласти м'ясо з картоплею. Додати лавровий аркуш і запашний перець.
З металевої кришки зняти гумку. Накрити банку з гусом і картоплею металевою кришкою без гумки і відправити її в холодну духовку, включити духовку і гасити м'ясо при температурі 180 градусів 1,5 години. Час приготування залежатиме від віку птиці. Після закінчення часу акуратно дістати банку з духовки і поставити на дерев'яну дошку, щоб банка не лопнула.
Ось так просто можна загасити гуся в банку в духовці. М'ясо виходить соковитим, м'яким, а картопля, яка стикалася зі стінками банки, купує красиву рум'яну скоринку. Подавати цю смачну страву до столу потрібно гарячим.
Приємного апетиту!