Страви, приготовані за класичними рецептами, завжди виходять особливо смачними. До таких страви можна віднести і яловичу печінку, тушковану в сметані. Рецепт гранично простий, продукти використовуються найпоширеніші, адже цей рецепт любимо практично в кожній родині. Давайте приготуємо печінку в сметані ще раз сьогодні, разом!
Інгредієнти
Для приготування яловичої печінки в сметані вам буде потрібно:
300 г яловичої печінки;
1 морква;
3 ст. л. сметани;
великої головки червоної цибулі;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
тім'ян, укроп - до смаку.
Процес приготування
Печінка очистити від плівок, промити, нарізати на тонкі смужки.
Моркву нарізати крупно, додати нарізану червону цибулю, трохи тім'яна, сіль, чорний перець і обсмажити печінку на сухій сковороді протягом 5 хвилин при періодичному схибленні. При бажанні можете додати рослинну або оливкову олію при смаженні (я не додавала).
Додати трохи води, накрити кришкою і гасити яловичу печінку на середньому вогні протягом 20-30 хвилин.
Додати сметану, кріп, гасити ще 5 хвилин. Вимкнути вогонь і дати страві постояти протягом 10-15 хвилин.
Подавати яловичу печінку в сметані гарячої з вашим улюбленим гарніром або як окрему страву.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!