Інгредієнти:
Яловичина (м'якоть) - 750 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Паніка - 100 г
Олія - 100 мл
Молоко або вершки - 150 мл
Пшенні або рисові пластівці - 50 г
Сіль, перець - до смаку
Спеції - за бажанням
Калорійність: 249 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У мультиварку можна швидко і досить смачно приготувати практично будь-які котлети, які ви любите. Я сьогодні буду готувати свої улюблені котлети з яловичини. Головні умови, щоб яловичі котлети в мультиварку вийшли соковитими всередині і хрусткими зверху - це досить велика кількість олії, яку необхідно гарненько розігріти, і хороша якісна паніка, яка не дозволить зайвому маслу вбиратися в м'ясо, але дасть відмінну кришталеву скоринку. І, звичайно ж, потрібно пам'ятати, що для правильного оскарження в 5-літрову чашу мультиварки ми кладемо не більше 4 невеликих котлеток за раз.
Для приготування котлет з яловичини в мультиварці підготуйте продукти за списком.
У яловичий фарш додайте пропущену через м'ясорубку цибулю, а також пластівці, молоко, сіль і перець. Ретельно вимісіть фарш руками або лопаточкою - до відчутного ущільнення. Можна навіть прибрати фарш у холодильник на годину-іншу, до формування котлет.
З готового яловичого фаршу зліпіть котлетки круглої або овальної форми і обваляйте їх у пануванні з усіх боків.
Налийте в чашу мультиварки масло шаром в 1-1,5 см. Увімкніть програму "" смаження "і дочекайтеся, коли олія досягне потрібної температури. Оскаржуйте котлети в розігрітій олії з двох сторін до золотистої корочки. У середньостатистичній мультиварці на програмі «» смаження «» для 12-13 котлет знадобиться два цикли по 15 хвилин.
Яловичі котлети в мультиварці готові. Подавайте їх до столу в гарячому вигляді.