Всім відомо, що яловичина - дуже корисне м'ясо. Але в моїй родині яловичина не користується популярністю, не всі члени сім'ї її люблять. І ось на очі мені попався рецепт яловичини з чорносливом в духовці, вирішила спробувати запекти її в фользі. Результатом залишилася задоволена. Поєднання чорнослива з яловичиною виявилося дуже вдалим. Поспішаю поділитися рецептом.
Інгредієнти
Для приготування яловичини з чорносливом у фользі в духовці знадобиться:
м'якоть яловичини - 600 г;
сіль - за смаком;
приправа до м'яса - за смаком;
чорнослив - 50 г;
фольга для запікання.
Процес приготування
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
М'ясо вимити і обсушити. Викласти яловичину в миску, щедро посипати сіллю і приправою до м'яса. Масажними рухами втерти спеції в м'ясо.
Чорнослив вимити і нарізати смужками, відправити до м'яса. Накрити яловичину кришкою і прибрати в холодильник на 1 годину, щоб м'ясо змогло як слід просочитися спеціями і чорносливом.
Підготовлену яловичину разом з чорносливом викласти на фольгу.
Щільно загорнути конвертиком. М'ясо, загорнуте в фольгу, помістити в жаропрочну форму або викласти прямо на противагу (якщо викладаєте на противагу, то бажано загорнути яловичину фольгою в кілька шарів, щоб у процесі запікання в духовці не витікав сік) і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 60-80 хвилин.
Смачна, корисна яловичина з чорносливом готова. Дістати її з духовки, розгорнути фольгу і можна подавати на стіл.
Яловичину, запечену в фользі, можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Можна подавати таке м'ясо як самостійну страву з будь-яким гарніром, використовувати як основу для м'ясних салатів, бутербродів або, нарізавши на ломтики, подати як м'ясну закуску до святкового столу. Рецепт приготування яловичини з чорносливом у фользі в духовці зовсім не складний і дуже вдалий, спробуйте!
Приємного апетиту!