Яловичина з овочами і локшиною - прекрасна страва для всієї сім'ї, володіє насиченим смаком і приємним ароматом. М'ясо виходить дуже м'яким і ніжним, а овочі і пікантний томатний соус надають страві необхідну соковитість.
Інгредієнти
Для приготування яловичини з овочами і локшиною знадобиться:
400-500 г м'якоті яловичини;
1 морква;
1 цибулина;
1/4 невеликого кореня селера;
1 болгарський перець;
1/2 кабачка;
200 мл домашнього томатного соусу;
сіль - за смаком;
олія для оскарження.
250-300 г локшини (або іншої пасти).
Процес приготування
Яловичину вимити, обсушити паперовими рушниками.
Нарізати м'ясо невеликими шматочками, приблизно 1,5х1,5 см.
Цибулю, моркву і селеру очистити і нарізати кубиками.
Перець і кабачок теж нарізати кубиками. Я використовувала вже нарізані й заморожені овочі.
У сковороді розігріти олію і обсмажити яловичину до рум'яної корочки.
Потім додати цибулю, моркву і селеру, обсмажити все разом протягом 5-7 хвилин. Влити трохи води, накрити кришкою і гасити на повільному вогні під кришкою 30 хвилин.
Потім додати кабачки, перець (заморожені не розморожувати) і гасити все разом ще близько 20 хвилин.
Коли м'ясо буде практично готове, додати домашній томатний соус. Перемішати, посолити до смаку і довести до повної готовності яловичини.
Локшину (пасту) відварити за інструкцією на упаковці. Воду злити.
Викласти локшину в сковороду до яловичини та овочів, перемішати, півхвилини прогріти і подавати.
М'яка, смачна яловичина з овочами і локшиною готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!