Смачний рецепт приготування закуски мандарини в домашніх умовах. Закуска Мандарини рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для закуски мандарини на 5 порцій
Варена морква
(500 г.)
Варена картопля
(400 г.)
Солоні огірки
(100 г.)
Сир плавлений
(100 г.)
Майонез
(50 р.)
Цибуля зелена
(2 гілок.)
Петрушка
(6 гілок.)
Укроп
(2 гілок.)
Поварена сіль
(1 ч. ложк)
Гвоздика
(2 р.)
Рецепт приготування закуски мандарини за кроками
Крок 1
Закуска «» Мандарини «» зі справжніми мандаринами має тільки зовнішню схожість. Насправді це один з варіантів зимового салату, який оформлений під мандарини, шкірку яких дуже добре імітує варена терта морква. Такий салат можна викласти на страву шарами, але цим вже нікого не здивуєш. Але якщо подати його у вигляді оригінальної закуски, гості будуть у захваті. Отже, для приготування закуски "Мандарини" "потрібно взяти півкілограма відвареної моркви, чотириста грам відвареної картоплі, один-два солоних огірки на сто грам, пучок зелені - цибуля, петрушка, кріп, плавлений сирок і сто грам майонезу. Солі потрібно взяти чайну ложку, але її додати тільки при відварюванні картоплі з морквиною. Картопля і морква після варіння обов'язково остудити.
Крок 2
Картопля натерти на дрібній терці - це буде основа закуски.
Крок 3
Варену моркву також натерти на дрібній терці, вона в закусці буде в ролі мандаринової шкірки.
Крок 4
Плавлений сирок натерти на великій терці або розім'яти виделкою.
Крок 5
Додати до тертого плавленого сира майонез і перемішати.
Крок 6
Солоний огірок нарізати дрібними кубиками, злегка віджати і злити надлишки розсолу.
Крок 7
Свіжу зелень цибулі, петрушки та кропу дрібно нарізати.
Крок 8
Нарізаний солоний огірок і подрібнену зелень з'єднати і перемішати - це начинка для "мандаринів" ".
Крок 9
Підготувавши всі інгредієнти, можна приступати до формування «» мандаринів «». На долоню покласти столову ложку тертої картоплі, сформувати з неї пелюш.
Крок 10
На картопляний корж покласти чайну ложку начинки з солоного огірка і зелені.
Крок 11
Накрити начинку столовою ложкою тертої картоплі, заліпити її всередину картоплі і сформувати кульку.
Крок 12
Картопляну кульку обмазати сумішшю плавленого сиру і майонезу.
Крок 13
Потім обкатати картопляну кульку з начинкою у тертій вареній моркві. Шар моркви закріпити, притискаючи пальцями, щоб він добре тримався і став схожим на мандаринову шкірку. Надати кульці форму мандарина і покласти на страву. Так сформувати інші "мандарини" ".
Крок 14
Зверху, в місці плодоніжки, в "мандаринки" "встромити по зернятку гвоздики, оформити страву листками петрушки і можна подавати на стіл дивувати гостей.