Смачний рецепт приготування закусочного торта з овочів з горіхами в домашніх умовах. Закусочний торт з овочів з горіхами рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для закусочного торта з овочів з горіхами на 8 порцій
Варений буряк
(400 г.)
Варена картопля
(400 г.)
Солоні огірки
(200 г.)
Цибуля ріпчаста
(100 г.)
Поварена сіль
(1 ч. ложк)
Лимонний сік
(1 ч. ложк)
Майонез
(100 р.)
Грецький горіх
(100 р.)
Рецепт приготування закусочного торта з овочів з горіхами за кроками
Крок 1
Закусочний торт з овочів з горіхами на святковому столі порадує гостей як своїм оформленням, так і смаком. Він дуже нагадує традиційний оселедець під шубою, тільки замість оселедця в нього додаються солоні огірки, а верхній буряковий шар посипається товченими волоськими горіхами. А щоб закуска стала тортом, просто потрібно використовувати форму для торта при формуванні шарів. Але для початку потрібно відварити в підсоленій воді очищені картоплю і буряк. Варити їх окремо, щоб буряк не пофарбував картоплю. Варіння буряка займе хвилин сорок, картоплі - двадцять. Після варіння буряк і картоплю перекласти в миску і поставити на протяг, щоб охололи. Буряки та картоплі потрібно по чотириста грамів. Ще потрібно двісті грам солоних огірків, одна цибулина, сто грам ядер волоських горіхів і сто грам майонезу. Сіль потрібна тільки для варіння овочів, приблизно чайна ложка. І ще для цибулі можна взяти чайну ложку лимонного соку.
Крок 2
Очищену цибулину нарізати дрібними кубиками і сбрызнуть лимонним соком.
Крок 3
Потім також дрібними кубиками нарізати солоні огірки.
Крок 4
Ядра волоських горіхів найкраще натерти на терці або спеціальному подрібнювачі, але можна просто розтлумачити в ступці.
Крок 5
Найгостіший варений буряк натерти на великій терці.
Крок 6
І також на великій терці натерти відварену картоплю.
Крок 7
Форму для торта без донечка поставити на плоску страву. Завдяки цій формі закуска дійсно вийде як торт.
Крок 8
Нижнім шаром укласти терту картоплю, вона вбиратиме вологу, яка може стікати вниз.
Крок 9
На картоплю нанести майонезний шар, можна сіточкою або смугами, не розмазувати.
Крок 10
Далі викласти дрібнонарізану ріпчасту цибулю, розподілити її по всій поверхні, на цибулю майонез не наносити.
Крок 11
Шар цибулі накрити шаром нарізаних солоних огірків і також акуратно розрівняти поверхню шару.
Крок 12
Нанести на огірковий шар майонез, знову смужками або сіточкою.
Крок 13
І тепер накрити все зверху тертим буряком. Шар вареного буряка акуратно вирівняти і злегка утрамбувати.
Крок 14
Верх овочевого торта гарненько змастити майонезом.
Крок 15
Висипати зверху на закусочний торт з овочів товчені волоські горіхи, поверхню торта вирівняти, щоб вона була покрита горіхами рівномірно. Якщо до подачі на стіл є час, то бажано поставити торт у холодильник хвилин на двадцять.
Крок 16
Форму з торта зняти перед подачею на стіл. Закусочний торт з овочів з горіхами готовий.