Рецепт цього заливного пирога з фрикадельками - знахідка для будь-якої господині. Готується ця випічка і просто, і досить швидко. Тісто замішується за лічені хвилини. Подавати цей дуже смачний, ситний пиріг з фрикадельками краще в теплому вигляді, хоча і після остигання він хороший.
Інгредієнти
Для приготування заливного пирога з фрикадельками знадобиться:
яйце - 4 шт.;
сметана (у мене - жирністю 20%) - 200 г;
борошно - 200 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
кріп - кілька гілочок (за бажанням);
м'ясний фарш - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вершкове (або рослинне) масло для змащування форми.
Процес приготування
Фарш посолити, поперчити за смаком, додати 1 яйце і перекручений через м'ясорубку цибулю, добре перемішати.
Для приготування тесту збити 3 яйця з сіллю вінчиком до однорідності,
додати сметану,
і нарізаний дрібно кріп, добре перемішати.
Додати також просіяну з розпушувачем борошно, перемішати. Тісто має нагадувати сметану середньої густоти. Форму для запікання змастити вершковим маслом і вилити туди тісто. З фаршу зробити фрикадельки і викласти зверху на тісто.
Випікати заливний пиріг з фрикадельками в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Готовий пиріг дістати і духовки, трохи остудити і можна подавати на стіл. При подачі смачний, ситний заливний пиріг з фрикадельками нарізати на порційні шматочки.
Приємного апетиту!