Смачний рецепт приготування заливного пирога з рибою в домашніх умовах. Заливний пиріг з рибою рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для заливного пирога з рибою на 6 порцій
Риба
(400 р.)
Кефір
(1 стак.)
Куряче яйце
(2 шт.)
Соняшникова олія
(40 мл.)
Харчова сіль
(0.5 ч.ложк)
Сода харчова
(0.5 ч. ложк)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
Помідор
(1 шт.)
Приправа для риби
(2 ч. ложк)
Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 стак.)
Рецепт приготування заливного пирога з рибою за кроками
Крок 1
Заливний пиріг з рибою - це м'яка, апетитна і ситна друга страва, яка відмінно підійде і на обід і на вечерю. Для його приготування підійде будь-яка риба, як біла, так і червона, головне, щоб в ній було мало кісточок. Відокремлюємо рибу від нутрощів, шкіри і кісток. Можна використовувати рибне філе. Нарізаємо рибу на шматочки і посипаємо їх приправою. Якщо приправа містить сіль, то додатково філе солити не треба. Залишаємо рибу ненадовго маринуватися.
Крок 2
Готуємо тісто. У миску наливаємо кефір і розбиваємо яйця. Кефір можна замінити на сметану. Перемішуємо до однорідного стану.
Крок 3
Додаємо до суміші сіль, харчову соду, борошно та олію. Все ще раз добре збиваємо, щоб не було грудок.
Крок 4
За консистенцією тісто має вийти як на оладки.
Крок 5
Помідор нарізаємо на кубики.
Крок 6
Цибулю чистимо і ріжемо на півкільця.
Крок 7
Форму для запікання трохи змащуємо рослинним малом і переливаємо в неї половину тесту.
Крок 8
На тісто викладаємо рибу.
Крок 9
На рибу кладемо півкільця цибулі.
Крок 10
Зверху посипаємо шматочками помідорів.
Крок 11
Заливаємо тестом, що залишився, злегка розрівнюючи його мокрою ложкою.
Крок 12
Випікаємо пиріг у заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці приблизно двадцять п'ять хвилин до тих пір, поки не утворюється золотисто - коричнева скоринка.
Крок 13
Пиріг готовий. Його краще подавати в гарячому вигляді зі свіжою зеленню і овочами. Приємного апетиту!