Смачний рецепт приготування запіканки з млинців і сиру з джемом в домашніх умовах. Запіканка з млинців і сиру з джемом рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для запіканки з млинців і сиру з джемом на 8 порцій
Млинці
(18 шт.)
Сир
(600 р.)
Цукровий пісок
(4 ст.ложк)
Куряче яйце
(3 шт.)
Малиновий джем
(3 ст.ложк)
Джем смородиновий
(60 г.)
Абрикосове варення
(3 ст.ложк)
Цукор ванільний
(2 упак.)
Сметана
(100 г.)
Олія (2
ст.ложк)
Рецепт приготування запіканки з млинців і сиру з джемом за кроками
Крок 1
Запіканка з млинців і сиру з джемом готується з млинних трубочок, начинених кольоровою творожною начинкою. Її секрет в тому, що млинні трубочки укладаються так, щоб в розрізі запіканка була яскравою і строкатою, а кольорова начинка чергувалася. Для такої запіканки потрібно 18 тоненьких млинців, млинці можете готувати за будь-яким перевіреним рецептом, як на воді, так і на молоці.
Крок 2
Потім з сиру, 1 яйця, двох столових ложок цукру і пакетика ванільного цукру готуємо начинку, масу добре вимішуємо і розминаємо.
Крок 3
Отриману білу масу поділяємо на однакові 4 частини. Одна залишиться як є, білою, а інші змішуємо з кольоровим джемом. У підсумку буде 4 види начинок з сиру різного кольору.
Крок 4
Для випічки потрібна довга глибока форма, обов'язково її застилаємо або фольгою, або пергаментним папером і промазуємо рослинною олією.
Крок 5
У форму стелимо 1 млинець, це потрібно, щоб він тримав запіканку.
Крок 6
Тепер починаємо млинці - залишається 17 штук. 4 млинця - сиром з абрикосовим джемом, 4 млинця - з малиновим джемом, 4 млинця - білою начинкою, і 5 млинців - зі смородиновим джемом.
Крок 7
Начинені млинці згортаємо в трубочки і складаємо за кольорами, щоб легше було комбінувати при заповненні форми.
Крок 8
Укладаємо начинені трубочки, чергуючи по кольорах начинки. Повинно вийти 4 шари. Спочатку кладемо на шар по 4 трубочки, а останній, четвертий, п'ять.
Крок 9
З сметани, решти яєць, цукру, ванільного збиваємо виделкою рідку заливку.
Крок 10
Заливкою акуратно тонкою струменею поливаємо майбутню запіканку, одночасно змащуючи нею верх виробу.
Крок 11
І, нарешті, поміщаємо форму з млинцями в гарячу духовку - 180 градусів - на 70 хвилин. У процесі запікання можна ще пару разів змастити заливкою.
Крок 12
Готову запіканку з млинців і сиру з джемом дістаємо з духовки і даємо їй трохи охолонути у формі.
Крок 13
Потім запіканку виймаємо з форми і звільняємо від фольги або пергаментного паперу. Розрізати запіканку з млинців з сиром легше, коли вона охолодиться в холодильнику. Так виглядає запіканка в розрізі - начинка з сиру з джемом різного кольору красиво чергується.
Крок 14
Запіканку з млинців і сиру нарізаємо поперек ломтиками і подаємо на стіл до чаювання.