Смачний рецепт приготування заливного пирога з яйцями і зеленою цибулею в домашніх умовах. Заливний пиріг з яйцями і зеленою цибулею рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для заливного пирога з яйцями і зеленою цибулею на 9 порцій
Кефір
(1.5 стак.)
Куряче яйце
(7 шт.)
Харчова сіль
(1 ч. ложк)
Сода харчова
(1 ч. ложк)
Борошно пшеничне
(1.5 стак.)
Соняшникова олія
(50 мл.)
Цибуля зелена
(100 г.)
Шпинат
(50 р.)
Універсальна приправа
(за смаком)
Рецепт приготування заливного пирога з яйцями і зеленою цибулею за кроками
Крок 1
Заливний пиріг з яйцями і зеленою цибулею - це дуже ніжна, ситна, ароматна і смачна випічка. Тісто для цього пирога зазвичай готується на кефірі, але його можна замінити на кисле молоко або простоквашу. У начинку для пирога крім яєць і зеленої цибулі можна додати й іншу свіжу зелень. У даному рецепті я використовувала шпинат, який надає пирогу більше користі і соковитості. Спочатку приготуємо тісто для пирога. Кефір трохи підігріваємо, додаємо в нього харчову соду і розмішуємо.
Крок 2
Розбиваємо в кефір три сирих яйця, кладемо сіль і збиваємо вінчиком.
Крок 3
Просіюємо в суміш борошно і ще раз все перемішуємо. Тісто з консистенції виходить як на оладки.
Крок 4
Вливаємо в тісто соняшникову олію і знову перемішуємо.
Крок 5
Чотири яйця варимо «» вкруту «», остужаємо їх під холодною водою, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками.
Крок 6
Пір'я зеленого лука добре моємо під прохолодною водою, просушуємо на рушник і нарізаймо.
Крок 7
Шпинат також промиваємо, сушимо і нарізаємо.
Крок 8
Змішуємо нарізану яйцю, цибулю та шпинат у глибокій мисочці, додаємо трохи універсальної приправи.
Крок 9
У форму для запікання переливаємо трохи більше половини тесту.
Крок 10
Зверху рівномірно викладаємо яєчно - цибулеву суміш.
Крок 11
Заливаємо тестом, що залишився.
Крок 12
Випікаємо пиріг у заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 - 30 хвилин, до появи коричневої корочки.
Крок 13
Пиріг можна подавати до столу як у гарячому, так і в холодному вигляді, з будь-яким гарніром з овочів. Приємного апетиту!