Смачний рецепт приготування запеченого творожного десерту в домашніх умовах. Запечений творожний десерт рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для запеченого творожного десерту на 9 порцій
Сир
(450 р.)
Масло вершкове
(80 р.)
Розпушувач тіста
(1 ч. ложк)
Куряче яйце
(4 шт.)
Борошно пшеничне
(1 стак.)
Цукор
(0.7 стак.)
Манна крупа
(1 ст.ложк)
Сметана
(100 г.)
Ванілін
(1 р.)
Рецепт приготування запеченого творожного десерту за кроками
Крок 1
Запечений творожний десерт це легкий, але в той же час смачний десерт. Сир у такому варіанті приготування виходить ніжним і м'яким. На відміну від класичного творожного, наприклад, торта, це варіант ми будемо готувати так би мовити «» за прискореною програмою, на швидку руку «» і без додавання фруктів та інших наповнювачів. Сир краще вибрати напівжирний, ніяк не знежирений. Почнемо приготування десерту з тесту - підкладки.
Крок 2
Візьмемо глибоку чашку і просіємо в неї 1 склянку борошна. Додамо 1 чайну ложку розпушувача тесту і все ретельно перемішаємо.
Крок 3
Далі беремо вершкове масло і ріжемо його ножем на дрібні шматочки. Розтоплювати не потрібно, будемо саме різати.
Крок 4
Покрошене вершкове масло ми додаємо в борошно з розпушувачем і починаємо все перетирати ложкою. На перший погляд це здається складно, але повірте - це дуже просто!
Крок 5
Беремо іншу чашку і вбиваємо в неї яйце. Туди ж відправляємо 2 столові ложки цукру. Після чого збиваємо все міксером до утворення пишної білої піни.
Крок 6
Збиту суміш вливаємо в борошно з маслом. І ретельно перемішуємо, перетворюючи нашу суміш на тісто.
Крок 7
Його потрібно прибрати в холодильник У целофановому пакеті. На півгодини.
Крок 8
Поки наше тісто відпочиває, давайте підготуємо начинку. Для начинки нам потрібно з'єднати 3 жовтки, півсклянки цукру і сир, а також сметану, манну крупу і ванілін. До речі, якщо сир у Вас зернистий, то краще просіяти його через сито. Цікавим стане десерт з сиром з ізюмом. Ретельно змішуємо всі ці інгредієнти. Краще скористатися міксером.
Крок 9
Беремо форму для запікання (будь-яку відповідну, у мене була силіконова), злегка змажемо її вершковим маслом і акуратно викладемо відпочиле тісто на дно. Товщину робимо близько двох сантиметрів, більше не потрібно. Тісто розправляємо руками, скалкою розкатати у Вас навряд чи вийде.
Крок 10
Залити тісто творожною начинкою. Прогріємо духовку до 170 -180 град. і відправимо наш десерт на 30 - 40 хвилин.
Крок 11
За кілька хвилинок до закінчення часу змішайте 3 білки (які залишилися від начинки) і 3 ст. ложки цукру міксером. Повинна вийде пишна піна. І викласти цю суміш зверху. В принципі, цей крок можна пропустити, якщо Ви не хочете бачити на готовому десерті «» шапку «». У будь-якому випадку відправляємо «» доготовлятися «» ще на 15 - 20 хв (темп. 160 град.).
Крок 12
Готовий запечений творожний десерт остужаємо і подаємо до чаю!