Смачний рецепт приготування заливного сливового пирога в домашніх умовах. Заливний сливовий пиріг рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для заливного сливового пирога на 8 порцій
Масло вершкове
(75 г.)
Куряче яйце
(2 шт.)
Борошно пшеничне
(235 г.)
Цукор
(100 р.)
Сир
(70 р.)
Вершки 35% жирності
(70 мл.)
Кориця
(3 р.)
Слива
(200 г.)
Рецепт приготування заливного сливового пирога за кроками
Крок 1
Заливний сливовий пиріг - це неймовірно смачний літній десерт, який припаде до душі всім любителям солодкого. До речі за цим рецептом можна пекти пироги з будь-якими ягодами і фруктами. Тісто на пиріг можна приготувати заздалегідь відправити в морозильну камеру, а при необхідності дістати, розморозити в холодильнику і можна приступати до випічки. Рецепт приготування абсолютно нескладний. Приготуємо спочатку пісочне тісто. Масло кімнатної температури підіймати до пишної білої піни з 50 гр цукру.
Крок 2
Ввести одне яйце і все добре перемішати.
Крок 3
Муку просіяти, додати в чашу і замісити тісто.
Крок 4
Тісто виходить дуже розсипчастим, тому перед випічкою відправляємо його в холодильник на 40 хвилин.
Крок 5
Заливка для сливового пирога готується з сиру і вершків. У глибоку чашу додайте сир, залишки цукру, його можна замінити на цукрову пудру, одне яйце. Всі інгредієнти необхідно перетерти.
Крок 6
До творожної маси ввести вершки. Вершки можна замінити на густу сметану або молоко. Якщо будете вводити молоко, то не забудьте додати ще одну чайну ложку крохмалю (кукурудзяного або картопляного).
Крок 7
Додати корицю. Можна обійтися і без неї, але мені дуже подобається поєднанні кориці і сливи. Всі інгредієнти добре перемішати вінчиком або міксером протягом 1-2 хвилини. Заливка повинна бути однорідної консистенції, без грудок.
Крок 8
Сливу помити і порізати на дольки. Вибирайте твердий плід, м'яка слива може дати багато соку під час випічки.
Крок 9
Підготувати форму для випічки, її необхідно змастити вершковим маслом або ж просто присипати борошном, або викласти на дно форми папір для випічки.
Крок 10
Дістати тісто з холодильника, розкатати (зручніше буде це зробити між двома листами пергаменту) і викласти в форму.
Крок 11
Шматочки сливи розкласти по всьому діаметру форми.
Крок 12
Творожно вершковою сумішшю залити пиріг.
Крок 13
Відправити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати пиріг 40-45 хвилин при температурі 180 грн. Готовність пирога перевірити зубочисткою. Заливка сливового пирога повинна схопитися.
Крок 14
Заливний сливовий пиріг готовий. Дати йому трохи охолонути і можна ставити чай. Приємного апетиту!