Смачний рецепт приготування заварних млинців на молоці в домашніх умовах. Заварні млинці на молоці рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для заварних млинців на молоці на 30 порцій
Молоко
(400 мл.)
Вода
(200 мл.)
Куряче яйце
(2 шт.)
Тростинний цукор
(2 ч. ложк)
Харчова йодована сіль
(1 ч. ложк)
Олія (2
ст.ложк)
Борошно пшеничне
(350 г.)
Масло вершкове
(30 г.)
Рецепт приготування заварних млинців на молоці за кроками
Крок 1
Заварні млинці на молоці - смачна страва, яку можна подати як у холодному, так і в гарячому вигляді. До цих млинців можна приготувати абсолютно будь-яку начинку: м'ясну, сирну, творожну, грибну; млинці зі згущенкою, млинці з джемом, з варенням. Я перепробувала багато рецептів, але ось цей на мій погляд один з найсмачніших. Млинці, в буквальному сенсі слова, тануть у роті. Нічого складного в приготуванні цієї страви немає, найголовніше правильно замісити тісто. Ну а основними інгредієнтами цього рецепту є наступні продукти, які знайдуться в будинку у будь-якої господині: борошно, молоко і яйця.
Крок 2
Приблизно за 30 хвилин дістаньте з холодильника молоко і яйця. Продукти однієї температури легше перемішуються, розчиняються. У глибоку чашу відправляємо молоко і розбиваємо яйця. За допомогою міксера або вінчика все добре збиваємо.
Крок 3
Далі додаємо 1 чайну ложку солі та 2 чайні ложки тростинного цукру (якщо немає тростинного цукру, то його можна замінити на звичайний). Якщо ви любите солодкі млинці, то цукру можна додати трохи більше. Знову все ретельно збиваємо.
Крок 4
Борошно необхідно просіяти і ввести поступово не перестаючи збивати тісто. В самому кінці в тісто додаємо дві столові ложки рослинної олії без запаху (цієї кількості цілком достатньо). Повинно вийти в міру густе тісто, воно з консистенції буде нагадувати сметану.
Крок 5
Основний секрет цього рецепта: в кінці ми додаємо 200 мл крутого окропу і знову все добре перемішуємо. Даємо тесту трохи настоятися, 10-15 хвилин.
Крок 6
Сковороду нагріти, змастити один раз рослинним маслом, і порційно влити тісто. Обсмажуємо млинець з одного боку до золотистого кольору.
Крок 7
Акуратно, за допомогою лопатки, перевертаємо млинець і обсмажуємо з іншого боку.
Крок 8
Млинці викладаємо на страву і кожен змащуємо шматочком вершкового масла.
Крок 9
Млинці на молоці заварні готові. Частину млинців можна зафарширувати, а частину згорнути трикутничком і подати до столу. Кожен млинець прикрашаємо на свій розсуд: можна викласти ікру зверху, а можна полити згущеним молоком. Приємного апетиту!