Смачний рецепт приготування запеченої картоплі за турецькою в домашніх умовах. Запечена картопля за турецькими рецептами з фото за кроками
Інгредієнти для запеченої картоплі турецькою на 1 порцію
Картопля
(3 шт.)
Перець чорний мелений
(1 г.)
Перець гіркий
(1 р.)
Тмін
(2 р.)
Харчова йодована сіль
(2 г.)
Вода
(800 мл.)
Масло вершкове
(50 г.)
Рецепт приготування запеченої картоплі за турецькою за кроками
Крок 1
Запечена картопля турецькою - це страва, перед якою неможливо встояти. І навіть якщо ви не фанат картоплі, його якраз таки і варто спробувати, так як я вас запевняю, думка про картоплю у вас зміниться. Запечена картопля в вершковому соусі, з пряними травами можна їсти хоч кожен день, і це дійсно смачно. Здавалося б, звичайна картопля, але як вона приготовлена - пальчики оближеш. А приготувати його, як виявилося, абсолютно нескладно. І підкорить цю страву всіх гурманів. Ну, пропоную приступити до приготування. І почнемо ми звичайно ж з картоплі.
Крок 2
Клубні картоплі очищаємо від шкірки. Промиваємо під проточною водою і витираємо паперовим рушником. Далі слід нарізати картоплю шайбами, діаметром приблизно 4 мм, але не тонше. Візьміть каструлю, наповніть її водою, доведіть до кипіння і посоліть. Закиньте картоплю в киплячу воду і варите на максимальному вогні рівно 3 хвилини.
Крок 3
Далі відкиньте картоплю на дуршлаг, це вам допоможе позбутися зайвої рідини і перекладіть картоплю в миску. На цьому перший етап підготовки закінчено.
Крок 4
Приступаємо до другого. Вам буде потрібно шматочок вершкового масла, запашний чорний перець, паприка (у мене гостра, але можна взяти і солодку) і гілочка тміна. В ідеалі додати ще часник, але я готувала картоплю для дітей, а вони її не дуже жалують.
Крок 5
Вершкове масло розтопити зручним для вас способом (я робила це в мікрохвильовій печі, можна і на водяній бані), додати всі спеції (чорний перець, тмін, червоний перець чилі або паприку). Всі інгредієнти добре перемішати між собою.
Крок 6
Влити масляну суміш у чашу з картоплею і знову все добре перемішати. Залишити чашу з картоплею на 5-7 хвилин, щоб картопля добре просочилася сумішшю трав.
Крок 7
Лист для запікання застелити пергаментом і викласти на нього картоплю. Духовку попередньо розігріти до 180 грн і відправити запікати картоплю на 30-40 хвилин.
Крок 8
Картопля повинна добре підрум'янитися.
Крок 9
Запечена картопля турецькою готова. Подаємо його як самостійну страву або на гарнір до м'ясних і курячих стравів. Він виходить неймовірно смачним. Приємного Вам апетиту!