Пропоную приготувати запіканку з курячої печінки. Я їх запікаю порційно у формах для маффінів, виходить дуже смачно і швидко. Такі невеликі печінкові запіканочки можна приготувати як повсякденну страву, а так само і для святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування запіканки знадобиться:
500 г курячої печінки;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
2 курячих яйця;
3-4 ст. л. борошна;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
10 перепелиних яєць.
Процес приготування
Курячу печінку промити, очистити від плівок, обсушити паперовими рушниками. За допомогою блендера або м'ясорубки подрібнити печінку разом з часником і цибулею.
Додати в фарш курячі яйця, сіль, перець, перемішати.
Поступово розсипати борошно, тісто має бути з густоти, як на печінкові оладки. Ретельно перемішати, щоб маса була однорідною і не було грудок.
Розкласти печінковий фарш за формочками для маффінів. Перепелині яйця відварити і очистити. Вкласти в середину кожної формочки по одному перепелиному яйцю. Випікати запіканки при температурі 200 градусів 25 хвилин.
Запіканка з курячої печінки готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!