Смачний рецепт приготування запіканки з макаронів з рибним філе в домашніх умовах. Запіканка з макаронів з рибним філе рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для запіканки з макаронів з рибним філе на 4 порції
Куряче яйце
(3 шт.)
Молоко
(2 стак.)
Харчова сіль
(0.5 ч.ложк)
Макарони ріжки
(0.2 упак.)
Морква
(1 шт.)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
Часник
(1 шт.)
Перець чорний мелений
(0.2 ч.ложк)
Рецепт приготування запіканки з макаронів з рибним філе за кроками
Крок 1
Запіканка з макаронів з рибним філе готується в духовці. Рибне філе можна взяти будь-яке, за своїм смаком і бюджетом. У всякому разі, з рибою запіканка вийде дуже смачною і в той же час ситною. Приготуємо відразу заливку для запіканки з яєць, молока та харчової солі. Розбийте в миску три сирих яйця і розбовтайте їх за допомогою вінчика або їдальні вилки.
Крок 2
Насипайте тріску харчової солі і налийте молоко. Добре розмішайте.
Крок 3
Для приготування запіканки знадобляться макарони. Макарони необхідно відварити в підсоленій воді до підлоги готовності і відкинути їх на дуршлаг. Я взяла для приготування запіканки макарони під назвою «ріжки». Можна використовувати інші види макаронів, як дрібні, так і великі.
Крок 4
Рибне філе також можна відварити в підсоленій воді до готовності, або взяти сире. Напівсире або сире рибне філе дрібно порізати.
Крок 5
Моркву очистити і натерти на великій терці. Можна натерти на терці для корейської моркви або на середній терці. Висипати моркву в глибоку тарілку.
Крок 6
До тертої моркви додати подрібнене рибне філе і добре перемішати.
Крок 7
Цибулю почистити і нарізати напівкільцями. Часник очистити і нарізати дрібно за допомогою ножа.
Крок 8
Висипати подрібнену цибулю і часник до моркви і рибного філе. Перемішати до однорідності.
Крок 9
Для смаку і аромату насипати в загальну масу чорний мелений перець.
Крок 10
Коли з макаронів повністю стече рідина, їх необхідно висипати в форму для запікання. Але перед цим у форму необхідно налити окропу і залишити під закритою кришкою на 5 хвилин. Це необхідно для того, щоб форма прогрілася і краще перенесла високу температуру духовки.
Крок 11
Залити макарони у формі половиною заливки.
Крок 12
Висипати суміш з рибного філе та овочів. Вилити решту заливки.
Крок 13
Запіканку поставити в духовку. Запалити вогонь у духовці і встановити температуру 180-190 градусів. За 45-55 хвилин запіканка буде готова. Багато залежить від параметрів духовки, тому готовність буде видно відразу. Запіканка збільшиться трохи за рахунок яєчно-молочної заливки, а зверху з'явиться рум'яна корочка.
Крок 14
До столу таку запіканку подаємо як самостійну другу страву, обов'язково в гарячому вигляді. До запіканки можна подати страви, приготовані зі свіжих овочів або консервовані овочі, наприклад, солоні або мариновані огірки або помідори.