Смачний рецепт приготування запіканки з риби з нутом в домашніх умовах. Запіканка з риби з нутом рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для запіканки з риби з нутом на 8 порцій
Морква
(1 шт.)
Рибне філе
(500 р.)
Нут
(0.5 стак.)
Харчова сіль
(0.5 ч.ложк)
Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложк)
Імбир сухий мелений
(1 ч. ложк)
Коріандр мелений
(0.5 ч. ложк)
Тім'ян сушений
(0.5 ч. ложк)
Укроп
(1 пучок)
Молоко
(2 стак.)
Куряче яйце
(3 шт.)
Рецепт приготування запіканки з риби з нутом за кроками
Крок 1
Запіканка з риби з нутом готується в духовці. Для її приготування знадобиться рибне філе. До речі, в запіканку можна додавати сухе рибне філе, воно за рахунок запікання в соковитій заливці вийде дуже ніжним і соковитим. Переходимо до підготовки інгредієнтів. Знадобиться сира морква, її почистіть, промийте водою і потріть на великій терці.
Крок 2
Рибне філе беремо як сире, так і відварене. Я взяла відварене рибне філе, щоб запіканка швидше приготувалася. Рибне філе необхідно подрібнити, щоб страва вийшла більш однорідною. Подрібнювати зручно ножем або за допомогою м'ясорубки після варіння.
Крок 3
Попередньо відваріть нут у підсоленій воді. Нут вариться близько півгодини. Готовність нуту перевіряється проколюванням ножем, якщо горох добре проколюється наскрізь, то нут готовий. Потім злийте гарячу воду і остудіть нут.
Крок 4
Нут висипаємо до моркви і рибного філе, добре перемішайте. Замість нуту можна додати квасолю невеликого розміру або інший сорт гороху.
Крок 5
В основну масу додати харчову сіль, чорний мелений перець, мелений сухий імбир, тем'ян. Ретельно перемішати. Цей набір спецій робить страву більш ароматною і апетитною.
Крок 6
Сповісніть водою пучок укропу, обсушіть. Дрібно поріжте кріп за допомогою ножа. Додати кріп у загальну масу і ретельно перемішати.
Крок 7
Спочатку розбовтати яйця, а потім налити молоко. Розбовтати масу до однорідного стану. Виходить рідка заливка для запіканки, вона вбирається в основну масу інгредієнтів, а залишки запекуться у вигляді омлету.
Крок 8
Основну масу запіканки висипати в керамічну або скляну форму. Керамічну форму обов'язково потрібно прогріти за допомогою окропу. Утрамбовувати основну масу не потрібно.
Крок 9
Вилити всю заливку, трохи перемішайте продукти, щоб заливка опустилася на дно.
Крок 10
Керамічну форму з продуктами поставити в духовку. Духовку разом з формою розігріваємо до 200 градусів. Запіканка готується на середній полиці, а часу для приготування потрібно близько 45 хвилин.
Крок 11
Запіканку з риби з нутом подаємо до столу в гарячому або теплому вигляді. Це страва, яка готується в загальному посуді, тому запіканку необхідно розкласти по порційних тарілках. Така запіканка знизу добре підсмажується і не прилипає до дна форми.