Смачний рецепт приготування заварного десерту з гарбуза в домашніх умовах. Заварний десерт з гарбуза рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для заварного десерту з гарбуза на 8 порцій
Гарбуз
(600 р.)
Вода
(2 стак.)
Молоко
(2 стак.)
Цукровий пісок
(2 ст.ложк)
Поварена сіль
(0.2 ч. ложк)
Борошно пшеничне
(1.5 стак.)
Куряче яйце
(2 шт.)
Ванілін
(0.2 р.)
Олія (1
ст.ложк)
Рецепт приготування заварного десерту з гарбуза за кроками
Крок 1
Заварний десерт з гарбуза - ласощі, які можна приготувати як для переслоювання торта, так і подати у вигляді самостійної страви. Для приготування восьми порцій заварного десерту з гарбуза потрібно взяти шістсот грам солодкого помаранчевого гарбуза, очистити його від шкірки і нарізати кубиками.
Крок 2
Скласти нарізаний гарбуз в каструлю, залити двома склянками води, додати тріску солі і відварити до м'якості протягом півгодини.
Крок 3
Коли гарбуз звариться, зняти каструлю з плити і міксером збити гарбузову масу разом з водою, в якій вона варилася.
Крок 4
Потім у гарбузове пюре поступово підсипати борошно, продовжуючи вимішувати міксером.
Крок 5
Далі в трохи охолону масу додати цукор, ванілін, рослинну олію і яйця. Продовжувати збивати ще півхвилини-хвилину.
Крок 6
Потім влити в гарбузову масу молоко, розмішати до однорідності.
Крок 7
Повернути каструлю з гарбузовою масою на плиту на маленький вогонь і, підігріваючи, збивати міксером протягом трьох-чотирьох хвилин, до загустіння. Вимішувати можна ложкою, але міксером краще, так як десерт буде загустівати рівномірно і не братися грудками. Можна довести до кипіння, не вимикаючи міксер, після чого відразу зняти з плити.
Крок 8
Розлити заварний десерт з гарбуза по креманках і дати йому повністю охолонути. Подавати десерт з гарбуза можна з джемом і тертим шоколадом.